Ketan hiram atau pulut hitam rasanya lebih pulen legit, meskipun teksturnya sedikit lebih keras.
Enak diolah dengan cara dikukus dan diberi taburan.
Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar.
Bahan Membuat Bubur kacang + ketan hitam
- 100 gr kacang hijau rendam 3 jam (saya semalaman).
- 100 gr ketan hitam rendam 3 jam (saya semalaman).
- 1 bungkus santan kara.
- 300 ml air (sesuai selera mau banyak air atau mengental).
- 2 helai daun pandan simpul.
- 1/2 sdt garam halus.
- 100 gr gula pasir (sesuai selera manisnya).
- 1/4 sdt bubuk kayu manis (bisa skip).
Langkah Memasak Bubur kacang + ketan hitam
- Campur semua kecuali gula dan santan. Masaknya pakai rice cooker lebih praktis dan gak perlu ditunggu takut gosong,. Jangan lupa tekan cook ya, nanti lupa lagi hehe..
- Setelah cooknya selesai saya baru masukkan gula dan santan. Aduk rata dan cicip rasa. Setelah itu saya cabut colokan rice cooker nya karena jika terus dipanaskan bubur akan makin kental dan lembek, saya gak suka..
- .
Bubur kacang hijau punya segudang manfaat untuk kesehatan. Lebih lezat lagi dengan ditambahkan ketan hitam. Yuk, coba sendiri di rumah dengan Nah , untuk kamu yang menghindari konsumsi santan berlebih, resep bubur kacang hijau ketan hitam ini mencampurkan sedikit santan dengan. Bubur kacang hijau biji salak. foto: Instagram/@t_finna. Masak ketan hitam pake air pastinya heheh campur ama gula merahnya, gula pasir en daun pandan sampai menjadi bubur ketan.
Get Latest Recipe : HOME