Bahan Membuat Nasi Kuning Tumpeng Lengkap
- 1 liter beras yang berkualitas baik.
- 3 cm kunyit (kupas kulitnya lalu diparut halus).
- 3/4 liter air santan dari 1 butir kelapa.
- 3 lembar daun salam (dicuci bersih).
- 1 batang serai (memarkan).
- 1 sendok teh garam dapur halus.
- 4 butir bawang merah (haluskan).
- 2 siung bawang putih (haluskan).
- 1 butir kemiri (haluskan).
- Bahan Pelengkap:.
- Oseng kering tempe.
- telur dadar di iris tipis.
- abon sapi.
- perkedel kentang.
- ayam suir.
- mujaer goreng.
- daun seledri.
- wortel.
- cabai teropong merah.
- timun.
Langkah Memasak Nasi Kuning Tumpeng Lengkap
- Cuci beras dengan menggunakan air sampai bersih dan air cucian bening, tiriskan.
- Campurkan parutan kunyit yang sudah dikupas kulitnya tadi dengan sebanyak 3 sdm air, peras dan ambil airnya.
- Kukus beras yang sudah dicuci bersih sampai nasi setengah matang.
- Angkat dan masukkan kedalam wadah lalu tuang santan, air kunyit, bumbu-bumbu yang dihaluskan, daun salam dan batang serai kedalam wadah yang telah berisi beras setengah matang.
- Aduk beras dengan menggunakan centong nasi sampai bumbu tercampur rata semua dan santan meresap dengan berasnya. Masukkan garam secukupnya.
- Kukus kembali beras yang sudah dibumbui dan diberi santan sampai matang dan empuk kira-kira kurang lebih selama 20 menit.
- Setelah nasi matang, matikan api dan masukkan nasi kuning kedalam cetakan kerucut dan padatkan nasi agar membentuk tumpeng.
- Hias tumpeng dengan pelengkap seperti perkedel kentang, ayam suir, telur iris, oseng kering tempe, abon sapi, mujaer goreng, timun, daun seledri, dan juga cabai merah teropong. jangan lupa bagian puncak tumpeng ditutup dengan menggunakan daun pisang supaya tidak mudah runtuh bentuk tumpengnya. simple bukan caranya? selamat mencoba :).
Get Latest Recipe : HOME