Bahan Membuat Nasi Kuning Bumbu Lengkap
- 2,5 cup beras.
- sedikit beras ketan (bs d skip).
- 2 bh santan instant (65ml).
- 1 helai daun pandan.
- 1 helai daun salam.
- 1 helai daun jeruk purut.
- 1 bh serai, geprek.
- 1 ruas laos, geprek.
- 5 sdt kunyit bubuk.
- air, sesuaikan cup beras.
- bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 btr kemiri.
- 1 cm jahe.
- minyak goreng buat menumis.
- 5 sendok kecil garam.
- 1 sdm gula.
- tambahan :.
- telur dadar.
- potongan timun.
- emping goreng.
Langkah Memasak Nasi Kuning Bumbu Lengkap
- Cuci bersih beras, taruh dalam panci magic com..
- Tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan dalam panci magic com.
- Masukkan santan kental dalam panci beras, kemudian masukkan tumisan bumbu. Aduk rata..
- Masukkan daun pandan, daun salam, sereh, laos, garam, gula, dan air. Tambahkan bubuk kunyit sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. (karena saya pakai bubuk kunyit dari pasar, maka kuningnya bisa berbeda2, jika berasa kurang kuning bisa ditambahkan saat memasak nasi).
- Tambahkan air hingga lebih dari tanda 2,5 cup. Kemudian masak nasi..
- Jika magic com sudah off saat masih blm masak, buka dan aduk-aduk nasi hingga di dasar panci. Masak kembali. Saya biasanya sampai 3x tekan tombol On. Pada saat off, bisa di coba rasa nasinya, jika kurang gurih tambahkan garam. Jika kurang kuning, tambahkan bubuk kunyit. Jika nasi masih mentah pada pemasakan yang ke tiga, tambahkan air hingga nasi bisa benar2 matang..
- Nasi kuning siap di santap dengan telur dadar, abon sapi, potongan timun dan emping goreng untuk menu sarapan. Untuk makan siang, bisa ditambahkan ayam goreng dan sambal goreng kentang :) Selamat makan.....
- Untuk yang ingin masak lbh banyak, disarankan memakai cara diaron berasnya..
- Jika air sdh mengering, kukus nasi hingga tanak..
Get Latest Recipe : HOME