Red Velvet Cake ala tintin rayner

Bahan Membuat Red Velvet Cake ala tintin rayner

1. 250 gram unsalted butter/ minyak sayur.
2. 250 gram gula pasir.
3. 2 butir telor.
4. 1/2 sdt garam.
5. 1 sdm pewarna merah.
6. 2 sdt ekstrak vanilla.
7. 1 cup buttermilk (me: 250 ml susu hangat + 2 sdt lemon).
8. 120 ml seduhan kopi (me: 1 sachet 2 gr Nescafe classic).
9. 280 gram tepung terigu kunci/ pro rendah.
10. 2 sdm Cocoa powder.
11. 1 sdt baking powder.
12. 1 sdt baking soda.
13. 1 sdt cuka dapur.
14. Creamcheese frosting.
15. 250 gram creamcheese suhu ruang.
16. 100 gram unsalted butter.
17. 150 gr whip cream bubuk+ 300 ml air es (atau 300 whipcream cair).
18. 2 sdm SKM.

Langkah Memasak Red Velvet Cake ala tintin rayner

1. Mixer : butter/minyak, gula, telor, garam, sampai warna telur memucat.
2. Tambahkan pewarna, vanilla, buttermilk, seduhan kopi.
3. Tambahkan tepung, Cocoa, BP. Mixer sampai rata.
4. Campurkan soda kue dan cuka, aduk rata. kemudian mixer asal rata saja. Tips: setelah cairan dituangkan, sebaiknya secepatnya dimasukan ke dalam oven.
5. Bagi adonan menjadi tiga bagian, kemudian masukkan ke dalam tiga loyang sama rata (tips utk menghindari adonan bantat)..
6. Panggang menggunakan oven (yg sudah dipanaskan terlebih dahulu) dengan panas180 derajat celciusselama 20-25 menit.
7. Utk creamcheese frosting : mixer butter dengan creamcheese sampai lembut, lalu tambahkan SKM. Sisihkan. Kemudian mixer whip cream bubuk dengan air es, sampai mengembang dan kaku. Tambahkan campuran creamcheese dan butter yang sudah lembut tadi. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Kalo belum diaplikasikan, simpan dulu di lemari es.

Get Latest Recipe : HOME