The Chinese version of steamed egg is a lot simpler and is usually served in a steaming bowl with steamed rice.
Chawanmushi on the other hand is delicately flavoured with dashi stock and embedded with ingredients at the bottom of the egg custard.
Lihat juga resep Tim telur selembut sutra/steam eggs chinese style enak lainnya!
Bahan Membuat Steam Egg/ Tim Telur/ Chawan Mushi 🐣 #menuanak
- 1 butir telur.
- 100 ml air/ air kaldu.
- Secukupnya garam/ kecap asin.
- Sedikit daun bawang, iris.
Langkah Memasak Steam Egg/ Tim Telur/ Chawan Mushi 🐣 #menuanak
- Kocok telur, lalu saring. Tambahkan air dan garam/ kecap asin. Aduk hati hati agar tidak berbuih..
- Tuang di wadah keramik/ wadah tahan panas. Tapi jangan yg dari stainless ya, nanti rasanya jadi berubah..
- Kukus selama 8 menit dengan api sedang agak besar. Setelah matang segera taburi daun bawang iris..
- Tips agar hasil mulus: 1. Tutup bagian atas mangkok dengan plastik wrap. 2. Atau buka sedikit tutup kukusan sehingga tetesan air tidak jatuh ke wadah..
- Semoga bermanfaat. Teksturnya bener2 lembut, silky banget..
TThis post and giveaway is sponsored by Vitaliseur de Marion. Sampai akhirnya mama memintaku untuk membuatkannya lagi, "kangen" katanya. udara di luar pun juga seringkali. Chawan Mushi @ Savoury Steamed Egg Custard antara Japanese Food yang agak terkenal. Masih mencuba untuk mendapatkan permukaan custard yang licin. Mungkin sebab saya kukus menggunakan api yang agak besar.
Get Latest Recipe : HOME