Chawanmushi is an egg custard dish found in Japan.
Unlike many other custards, it is usually eaten as a dish in a meal, as chawanmushi contains savory rather than sweet ingredients.
Bagi Endeusiast yang sudah akrab dengan makanan Jepang, bisa jadi sudah akrab juga nih dengan Chawanmushi.
Bahan Membuat Tim telur (chawanmushi)
- 1 btr telur yampung.
- 50 ml air.
- secukupnya Garam lada.
- 8 btr Goji berry (optional.
Langkah Memasak Tim telur (chawanmushi)
- Kocok telur dlm mangkok tahan panas.
- Beri garam dan lada.
- Tambahkan air, masukkan juga goji berry, kocok sebentar kukus ±10-15 menit.
- Siap di sajikan (kalau kukusnya kelamaan teksturnya jadi agak padat dan berlubang2) *ini saya kukus 15 menit (spy goji berrynya lebig lunak) jadi kelihatan agak berlubang.
Tantangan dalam membuat chawanmushi ini adalah saat mengaduk telur bersama kaldu. Telur cukup diaduk sangat pelan menggunakan sumpit, asal kuningnya pecah. Chawanmushi is a Japanese hot appetizer. It is a type of egg custard steamed in a cup, but it is not sweet. You might find it at sushi restaurants or slightly more formal Japanese restaurants in Japan.
Get Latest Recipe : HOME