Untuk gulai ikan mujair kali ini saya buat agak berbeda dr gulai gulai sebelum nya. Untuk bumbunya tidak saya tumis kan terlebih dahulu. Langsung masukkan santan dan bumbu nya.

Bahan Membuat Gulai ikan Mujair

1 kg ikan mujair.
1 batang serai.
1 buah jeruk nipis.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk purut.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu bubuk.
300 ml santal kental.
500 ml santan cair.
Bumbu-bumbu yang dihaluskan.
4 buah cabe keriting (sesuai Selera ya bunda).
2 siung bawang Putih.
3 siung bawang merah.
1/2 ruas jahe.
1/2 ruas kunyit.
3 butir kemiri.
1/2 sdt bubuk pala.
1/2 sdt ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Gulai ikan Mujair

Ikan mujair, bersihkan, potong menjadi 3 bagian. Beri potongan ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5 menit..
Panaskan minyak untuk menggoreng. Masukkan ikan mujair ke dalam minyak panas, goreng setengah matang aja ya bunda. Trik ini untuk mengantisipasi ikan saat digulai gak hancur, angkat, sisihkan..
Panaskan minyak dalam kuali, Tumis semua bumbu yang dihaluskan masukkan daun salam, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang..
Tuangkan santan cair dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai mendidih..
Masukkan ikan mujair yang tadi sudah digoreng, kemudian masukkan garam, kaldu masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, terakhir masukkan santan kental.koreksi rasa ya bunda. Setelah mendidih angkat..
Pindahkan kedalam satu wadah. Siap untuk disantap. Selamat mencoba bunda 😀.

Ternyata cara membuat gulai ikan kakap tidak sesulit yang kita bayangkan bukan. Selain rasanya yang nikmat dan lezat, resep masakan ikan ini banyak mengandung vitamin dan zat zat penting lainnya yang sangat dibutuhkan oleh tubuh lho, seperti kalsium, protein, vitamin A, fosfor dan yang lainnya. Moms, ada resep keluarga yang bisa Anda coba lagi, nih! Kali ini, dengan bahan ikan nila. Sekilas, ikan nila memang mirip dengan ikan mujair dengan tubuh berukuran sedang dan warna hitam keabuan.

Get Latest Recipe : HOME