Perpaduan antara ketan yang gurih dan serundeng yang manis pedas akan membuat anda sangat menyukai makanan yang satu ini.
Saatnya menghadirkan kue-kue Tradisional jajanan pasar yang gurih dan asin.
Ketan uli serundeng, kuliner tradisional tapi masih memliki banyak penyuka.
Bahan Membuat Ketan uli tabur serundeng pedas gurih
- Bahan A : 1kg Beras ketan.
- 300 ml santan instan.
- Sejumput garam.
- Bahan B : 1 butir kelapa (parut).
- 1 sdt ketumbar, 5 butir merica, 2 kemiri, 5 biji cabe merah.
- 3 biji bawang putih,.
- 5 lembar daun salam kering.
- Sekitar 2 sdm gula jawa.
- 1 sdt garam, 2sdm air asam jawa, penyedap (boleh skip).
Langkah Memasak Ketan uli tabur serundeng pedas gurih
- A. Cuci bersih beras ketan lalu rendam selama 15 menit lalu tiriskan, lalu kukus 10 menit.
- Sambil mengukus beras, rebus santan tambahkan garam aduk aduk sampe mendidih jangan sampai santan pecah, angkat campur dengan beras yang di kukus setengah matang tadi, kukus kembali sampai tanak sekitar 15 menit, atau boleh juga kukus pakai rice cooker..
- B. Haluskan merica,ketumbar, bawang putih, kemiri, cabe merah sampai halus tambahkan gula jawa, garam dan penyedap lalu campurkan dengan kelapa parud aduk aduk sampai rata, tambahkan air asam jawa jangan lupa daun salam di masukan ya lalu gongseng dengan api kecil perlahan sampai agak kering setelah agak kering boleh di icip dulu lalu gongseng sampai kering sampai kelapa berubah warna ke emasan, angkat biarkan dingin.
- Ambil ketan kepal bulat selagi masih hangat lalu taburi serundeng pedas gurih, Siap di sajikan.
Lha yang lama itu bikin serundengnya. Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Serundeng biasa dicampur dengan potongan ayam goreng atau daging yang. Advertisement Resep Uli Ketan Bakar Sederhana Spesial Gurih Asli Enak.
Get Latest Recipe : HOME