Ya, ketan uli memang merupakan satu dari sekian banyak panganan khas Betawi yang masih Pembuatan ketan uli memiliki makna mendalam dalam budaya masyarakat Betawi, yaitu sebagai.
Jajanan pasar berbahan ketan ini biasanya dijajakan bersama cenil, bledhus, parutan kelapa, dan saus gula merah.
Berikut ini resep lupis yang lembut, gurih, dan kenyal.
Bahan Membuat Uli ketan magicom
- 1 liter beras ketan putih (rendam selama 2 jam).
- 1/2 butir kelapa parut.
- secukupnya air.
- secukupnya garam.
Langkah Memasak Uli ketan magicom
- Cuci bersih beras ketan putih lalu rendam (saya rendam selama 2 jam).
- Setelah beras ketan direndam, bilas sekali saja, lalu masak seperti biasa menanak nasi dimagicom, tetapi airnya dikurangi jd lbh sedikit airnya drpd masak nasi, kalo kebanyakan nanti kelembekan..
- Tunggu hingga tombol cook berubah/beras ketan matang, dlm keadaan msh panas langsung saja masukkan parutan kelapa kedlm magicom, lalu tekan cook lg di magicom, tunggu sebentar hingga tombol cook berubah menjadi warm, lalu pindahkan ketan matang yg sdh diberi parutan kelapa td ke dlm baskom, aduk cepat hingga merata..
- Setelah itu pindahkan ketan ketampah bambu, jgn dibaskom plastik nanti pecah pas ditumbuk ketannya, sblmnya tampah bambunya sdh dialasi dahulu oleh plastik, lalu tumbuk dgn alu hingga teksturnya menjadi uli, kalo gak ada alu bisa diganti dgn botol sirup ya, jgn lupa alunya jg dilapisi plastik spy tidak lengket pas numbuknya..
- Ini cara makan pak suami.
- Ini cara makan saya, krn sy seneng uli goreng apalg msh anget, garing diluar lembut didlm, baru deh bs dimakan dicocol tape ketan item, bumbu kacang, bumbu rendang, sy suka semuanya, oh iya kalo mau digoreng jgn lupa lapisi dgn tepung terigu spy tdk lengket dan bagian luarnya lebih garing..
- Kalo ketan gak langsung dimakan biasanya sy bungkus dgn daun pisang atau kertas nasi, dgn dibungkus spt bungkus nasi timbel yg digulung2 lalu sisi kanan kirinya ditutup rapat kedlm..
Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. Hide content and notifications from this user. magicom has no activity yet for this period. Jakarta - Tape uli khas Berawi juga dijajakan di gerobak. Lengkap dengan tape ketan hitam yang Uli sendiri adalah campuran beras ketan putih dan kelapa yang dikukus.
Get Latest Recipe : HOME