Komposisi bumbu yang digunakannya membuat tumisan menjadi lebih gurih.
Rasa pedas yang dihasilkan akan membuat anda semakin ketagihan.
TUMIS TERONG KECAP Disini saya menggunakan bumbu yg simple cukup bawang putih cabe keriting dan cabe rawit,,tapi sy.
Bahan Membuat Terong ungu bumbu kecap
- 2 buah terong ukuran sedang.
- 2 lembar daun jeruk (selera).
- 2 buah cabai hijau besar (selera).
- 3 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Bumbu halus.
- 5 buah bamer.
- 2 buah baput.
- 2 buah kemiri.
- 3 buah cabai kriting.
- garam dan penyedap.
- Minyak secukup nya.
Langkah Memasak Terong ungu bumbu kecap
- Potong2 terong sesuai selera kemudian goreng hingga layu.tdk perlu smpe berubah warna coklat supaya pas di sajikan warnaya tetap bagus.
- Haluskan bumbu halus.dan iris2 cabai hijau.
- Tumis bumbu halus hingga harum.kemudian msukan cabai hujau,daun jeruk dan beri air sedit (supaya bumbu tidak gosong) kemudian masukan lada bubuk dan cabai hijau.
- Tunggu hingga mendidih masukan garam dan penyedap cek rasa bila sudah pas terahir masukan terong aduk rata tunggu hingga air sedikir menyusut lalu angkat dan sajikan.
Gunakan terong berwarna ungu karena lebih manis dan lebih enak saat dibakar nantinya. Jangan gunakan terong yang hijau yang biasanya dipakai untuk lalapan. Pilih terong yang tidak terlalu besar dan masih segar supaya lebih enak saat dicampur dengan bumbu balado yang lain. Ingin menikmati Bumbu Rawon Daging Enak Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER".
Get Latest Recipe : HOME