Bagi anda yang ingin mencoba berkreasi dengan membuat panganan khas palembang ini, ikuti resep cara membuat bolu kojo enak dan empuk sberikut ini.
Bolu kojo merupakan salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji saat acara-acara adat.
Makanan yang biasa di sajikan sebagai sebagai sarapan pagi ataupun teman minum teh saat sore hari sangat menggugah selerah.
Bahan Membuat Bolu Kojo Palembang (MagiCom)
- 3 butir telur.
- 225 g gula pasir.
- 250 g tepung terigu.
- 600 ml santan kental.
- 1 sdt garam.
- Secukupnya pasta pandan.
- 2 sdm mentega cair.
- Secukupnya wijen.
- Margarin untuk olesan.
Langkah Memasak Bolu Kojo Palembang (MagiCom)
- Campur telur dan gula pasir dalam satu wadah. Kocok dengan menggunakan wisk hingga gula benar benar larut.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Lalu tambahkan santan dan garam, aduk hingga adonan benar benar licin/halus, tambahkan pasta pandan secukupnya.
- Terakhir tambahkan mentega cair, aduk rata. Olesi panci magicom dengan margarin hingga rata. Tuang adonan dalam panci.
- Taburi dengan wijen lalu masukkan dalam penanak, klik tombol "cook". Tunggu hingga tombol pindah sendirinya ke tombol "warm" tunggu 5 menit klik lagi ke tombol "cook". Lakukan berulang kira kira 6-7kali.
- Setelah matang.. keluarkan dari panci, potong potong sesuai selera dan siap sajikan. 😉.
Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan. Sebagai penghias supaya tampilannya lebih menari, anda dapat menambahkan topping berupa parutan keju, taburan seres atau topping kesukaan anda. kue bolu kojo atau kue bolu kemboja, kenapa dinamakan kue bolu kemboja, karena pertama kali dibuat, loyang pembuatan kuenya berbentuk seperti bunga kemboja.. Kue kojo ini adalah kue khas daerah sumatra selatan, khususnya kota palembang dan sekitarnya. Palembang, Sumatera Selatan bolunya hidangan kaya.
Get Latest Recipe : HOME