Nah, pernah dengar tentang pisang kepok?
Pisang Kepok adalah salah satu pisang yang masuk ke dalam kelompok kultivar ABB atau kelompok pisang olah yang tinggi kandungan patinya.
Asal usul pisang kepok bermula dari negara Filipina.
Bahan Membuat Bolu pisang kepok
- 6 buah pisang kepok matang.
- 4 butir telur.
- 12 sdm tepung terigu.
- 6 sdm gula pasir.
- 1 bungkus santan kara yg kecil.
- 1/2 gelas minyak goreng.
- 1/2 sdt soda kue.
- 1/2 sdt baking powde.
- Sedikit garam.
- Sedikit vanili.
Langkah Memasak Bolu pisang kepok
- Siapkan bahan2.
- Kocok lepas telur dan gula kemudian sisihkan,hancurkan pisang pakai garpu kemudian campurkan kedua bahan (pisang halus dan telur yg d kocok lepas).
- Campur tepung terigu,garam,vanili,soda kue dan baking soda aduk hingga merata.
- Masukan pisang,santan dan minyak goreng kedalam tepung aduk kembali.
- Panggang atau kukus kurang lebih 30 menit,saya panggang di rice cooker 5 kali cook,tunggu 5 menit warm baru di cook kembali,total hingga 30 menit.
- Tusuk dengan garpu,jika sudah tidak lengket berarti sudah matang.
- Potong2 sesuai selera.
- Tata di piring dan bolu pisang kepok siap di sajikan.
Pisang kepok ini memiliki tekstur keras namun tetap lembut sehingga lebih enak dimakan selain itu rasanya juga manis. Bentuk dari pisang kepok ini adalah buntal dan tidak terlalu lonjong seperti. Pisang kepok adalah salah satu kultivar pisang dari kelompok kultivar ABB. Pisang ini termasuk kelompok pisang olah (plantain) karena tinggi kandungan patinya. Pisang kepok dikenal pula di daerah-daerah lain sebagai berikut.
Get Latest Recipe : HOME