There are only a few differences in the ingredients used and a slight different in cooking method.
I have not tried to cook ayam masak habang which I think I will soon to find out the difference between two, taste wise.
I suspect, these two dishes are somehow kind of related.
Bahan Membuat Ayam Masak Habang (Merah)
- 1/5 ekor ayam ras.
- 2 bungkus bumbu masak habang.
- 1 bungkus royco ayam.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt mecin.
- 1 sdt gula.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Ayam Masak Habang (Merah)
- Pertama bersihkan ayam lalu kasih garam,mecin,asam jawa lalu goreng hingga setengah matang.
- Masukan bumbu masak habang (merah) saya memakai yg udah jd ya beli dipasar, masukan kedalam wajan yg sudah dikasih minyak sedikit lalu aduk2 kasih air biar tak trlalu kental.
- Terakhir kasih garam gula mecin royco cek rasa kalo sudah agak pas tinggal msukan ayamnya tunggu smpai ngeresap tp tetap berkuah dan sajikan,,,.
Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis. Sajian khas Banjarmasin ini cocok buat kamu yang suka banget sama pedas. Membuat Masak Habang Ayam: Pertama kita buat bumbu masak habang dulu, karena ini memakan cukup banyak waktu. Buang biji pada lombok merah kering dan rendam pada air panas. Haluskan lombok, bawang, jahe, terasi, air asam dengan menggunakan blender dan air secukupnya agar mudah di blend.
Get Latest Recipe : HOME