Tidak lengkap rasanya menikmati kelezatan nasi kuning tanpa telur goreng, tempe bacem, perkedel kentang atau lainnya.
Bahan dan lauk pelengkap itu menambah kelezatan dan nikmatnya makan sepiring nasi kuning yang mengundang selera.
Kering tempe (silahkan melihat cara membuatnya di artikel kami disini).
Bahan Membuat Nasi Uduk Komplit dg perkedel sayur,tempe caramel,telur dan sambal
- Nasi :.
- 2 canting /gelas ukur beras.
- 65 mg santan kara.
- 1 batang sereh.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk (option)ada lbh enak.
- 1/2 sdk teh ketumbar.
- 1-2 gelas mug air putih.
- secukupnya garam.
- Bahan Perkedel : lihat di halaman sebelumnya.
- Bahan Tempe Caramel : lihat dihalaman sebelumnya.
- Bahan telur gulung :.
- 2 butir telur.
- 2 sendok makan tepung terigu.
- 1 sendok makan tepung tapioka.
- 1 sendok takar susu bubuk (saya pakai s26 procal gold punya anak).
- secukupnya garam.
- secukupnya air putih.
- Bahan sambal tomat :.
- 15 buah cabe rawit merah.
- 10 buah cabe merah besar.
- 5 siung bawang merah.
- 1 buah tomat.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
Langkah Memasak Nasi Uduk Komplit dg perkedel sayur,tempe caramel,telur dan sambal
- Campur semua bahan nasi ke panci..masak sampai setengah matang dan tanak..setelah itu pindah ke panci kukusan +- 30 menit lalu matikan...
- Campur bahan telur jadi satu lalu goreng di teflon tipis2 agar nanti bisa digulung n diiris2...
- Haluskan semua bahan sambal lalu masak dan cicipin..jika rasa sudah pas matikan...
- Untuk bahan perkedel bisa diolah sehari sebelumnya tapi jgn digoreng dulu,masukkan kulkas lalu pagi hari baru dicampur telur dan digoreng..begitu juga bahan tempe caramel..jadi paginya tidak terlalu repot dan sibuk..selamat mencoba..bisa buat event2 tertentu..ultah atau perayaan lainnya...
Perkedel juga bisa dijadikan lauk pauk pada nasi rawon pasti sedap. Perkedel ini pembuatannya menggunakan kentang yang dihaluskan. Penasaran dengan cara pembuatannya, simak resep dibawah ini. Empal Gepuk Babat, Paru, Usus Goreng Menu yg sy pesan disini adalah menu nasi ulamnya.
Get Latest Recipe : HOME