Sambel Tempe nDeso, dengan khas djadul ndesonya yang pedes, menggugah selera makan anda.
Tempe.salah satu bahan yang hampir selalu ada di dapurku.kalau nggak ada, itu cuma karena kadang nggak kebagian aja.di tukang sayur.hihi. tapi.kalau ke pasar.tempe.adalah salah satu.
Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya.
Bahan Membuat Sambel Tempe Endes
- 200 gr tempe/1/2 papan.
- 1 ikat daun kemangi.
- 5 btr bawang merah.
- 3 btr bawang putih.
- 3 buah cabe merah keriting.
- 10 buah cabe rawit kecil pedas.
- 1 ruas kelingking kencur.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- penyedap (vetsin).
Langkah Memasak Sambel Tempe Endes
- Siapkan bahan2 yg akan kita buat sambal,cuci bersih,untuk tempe kukus sebentar agar rasanya tidak getir,,sisihkan terus goreng sebentar jgn terlalu kering.
- Panaskan minyak sedikit masukan cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kencur,hingga layu.
- Angkat,taruh dicobek dan ulek cabe,bawang merah,bawang putih,kencur yg telah ditumis tadi,tambahkan garam,gula dan vetsin bila suka,,ulek hingga halus terahir masukan tempe yg sudah digoreng tadi ulek lg agak kasar dan tambahkan daun kemangi campur rata,,cicipi rasa,,siap dihidangkan untuk menemani nasi anget☺☺👌.
- .
Bumbu tempe goreng (haluskan lalu tambah. Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain Rendam sebentar tempe pada air yg sudah diberi garam. Di resep Tempe Mendoan Plus Sambel Kecap ini hidangan tempe mendoannya mantap dan pasangannya klop. Jadi lauk atau camilan sama-sama bikin doyan. Tempe mendoan merupakan tempe yang diolah dengan cara digoreng, namun dibalut terlebih dahulu oleh adonan tepung dengan bumbu yang khas.
Get Latest Recipe : HOME