Selain itu, bahan baku utamanya yakni tempe juga sangat mudah ditemukan di mana saja.
Aroma sambal tumpang khas tempe semangit.
Heri menyebut, sambal tumpang bisa bertahan hingga kini karena resep, teknik memasak, dan pengetahuannya senantiasa diturunkan dari satu orang ke orang lain.
Bahan Membuat Sambal tempe bosok (tempe semangit)
- 2 bungkus kecil tempe busuk.
- 9 biji cabe rawit.
- 5 biji bawang merah.
- 1 buah kencur kecil.
- 1 buah air jeruk nipis.
- secukupnya garam,gula,penyedap.
Langkah Memasak Sambal tempe bosok (tempe semangit)
- Rebus semua bahan sampai matang (boleh dikukus, tapi agak lama) kecuali jeruk nipis.
- Uleg bersama garam,penyedap,sedikit gula.
- Tambahkan jeruk nipis, aduk, siaaap.
Masukkan bumbu tempe ke dalam air rebusannya. Tambahkan tahu goreng dan telur rebus yang sudah dikupas. Tempe or tempeh is an Indonesian soybean cake. In order making sambal tumpang, you need tempe semangit. Tempe semangit adalah tempe yang disimpan melebihi batas fermentasi.
Get Latest Recipe : HOME