Aroma kemangi yang sangat khas langsung dapat kita rasakan dalam sajian berbahan tempe ini.
Anda dapat meyajikan hidangan ini untuk menu makan siang atau makan malam.
Sensasi paduan tempe tepung yang kress dan pedasnya sambal beraroma khas kemangi terbukti paling mantap dan bikin mau lagi.
Bahan Membuat Pepes Sambal Tempe Kemangi (Magicom)
- 1 papan tempe, potong dan goreng.
- 2 ikat kemangi, petiki daunnya (cuci).
- 8 buah cabe merah keriting.
- 15 buah cabe rawit oren.
- 5 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Secukupnya garam dan gula.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Pepes Sambal Tempe Kemangi (Magicom)
- Siapkan semua bahan, lalu goreng tempe dan bahan sambel. Tiriskan..
- Uleg bahan sambel, beri garam dan gula. Masukkan tempe, ulek bersamaan dengan sambel. Aduk merata..
- Pindahkan ke wadah lalu tambahkan kemangi, aduk kembali. Ini bikinnya pas puasa jadi aku gak koreksi rasanya sama sekali, tapi alhamdulillah pas 😊..
- Kalo punya daun pisang lebih bagus karena membuat pepes nya lebih wangi, berhubung aku gak punya di Ibu sayur pun tak ada (kalo dikampung enak tinggal ambil di kebon 😅), jadi aku pakai plastik (Mohon Jangan Ditiru ya!!). Masukkan sambel tempe kemangi sekitar 2 sdm an dan steples bagian atasnya. Ulangi sampai selesai. Lalu kukus sekitar kurang lebih 15 menitan, aku pakai magicom. Matang dan angkat..
- Sajikan dengan nasi hangat, ikan cue dan sayuran/lalapan lainnya..
Halo Bunda, semoga Bunda dan keluarga selalu dalam keadaan sehat yah. Menu sederhana yang wajib anda coba adalah tempe penyet sambal kemangi. Menu ini sangat enak walaupun hanya ditemani. Resep pepes tahu paling spesial enak dengan pelengkap daun kemangi. Resep masakan pepes tahu ini ada beberapa macam sesuai dengan bahan Bisa dibilang tanpa menggunakan daun kemangi maka pepes bunda akan hambar rasanya.
Get Latest Recipe : HOME