IG:@desytariyem Sambal goreng yang dimasak bersama bahan protein sudah tak perlu diragukan lagi kelezatannya.
Kali ini sambal goreng akan dipadukan dengan udang dan petai yang pasti akan jadi sedap sekali.
Cara memasak sambal goreng tempe ini memang sudah semakin banyak variasi bumbu dan bahan campurannya.
Bahan Membuat Sambal goreng tempe bumbu kepala udang terasi
- Kepala udang (yang sudah digoreng).
- Terasi (sesuai takaran saja agar aroma terasi lebih terasa).
- 1 sdm Garam.
- Kaldu ayam bubuk.
- Gula jawa.
- Asem jawa.
- Secukupnya laos.
- Secukupnya salam.
- Bahan yang dikukus:.
- Tempe (lebih enak menggunakan tempe yang sudah didiamkan 1 hari).
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 biji cabe merah.
- 2 buah tomat.
Langkah Memasak Sambal goreng tempe bumbu kepala udang terasi
- Kukus tempe dan bahan yang akan dikukus selama 30 menit. Sambil menunggu matang, goreng kepala udang lalu haluskan kepala udang dengan blender/ulegan. Pisahkan ditempat tresendiri..
- Setelah 30 menit haluskan bahan2 yg dikukus dengan terasi yg sudah dibakar/goreng. (Tempe dihaluskan secara terpisah). Tak perlu terlalu lembut untuk adonan tempe. Bisa dilihat difoto berikut ;.
- Panaskan minyak, masukan bumbu2 yg dihaluskan dan beri sedikit air aduk hingga matang, beri kepala udang yang sudah dihaluskan tadi aduk hingga rata. Jika sudah rata masukan tempe kukus,garam, kaldu bubuk ayam,gula jawa dan asem jawa. tunggu hingga bumbu meresap, jadi deh siap santap 🥰.
Jangan makan nasi tanpa Sambal Tempe Terasi ini! Pedas dan gurihnya pasti nikmat banget kalau dimakan dengan nasi hangat.. Baca Juga : Resep Membuat Tahu Tempe Goreng Bumbu Bacem Yang Bikin Tambah Nasi Terus. Info Jangan Langsung Dibuang, ini Berikut Manfaat Luar Biasa dari Kepala Udang yang Jarang Orang Tahu. Pertama, panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis udang sampai setengah matang.
Get Latest Recipe : HOME