Ini dia bahan dan cara untuk membuat nasi.
Sajian khas Sunda yang dimasak dengan cara unik ini, menggunakan panci khusus liwet atau kastrol, yang membuatnya berbeda dari lainnya.
Bumbu dan rempah yang khas seperti daun salam, potongan cabai, irisan bawang dan serai membuat hidangan ini sangat harum nan lezat.
Bahan Membuat Nasi Liwet Orang Sunda
- 2 kg beras (cuci bersih).
- 1 atau 2 lembar daun pisang lebar (lap, bersihkan).
- Bahan tumis.
- 2-3 batang sereh (geprek).
- 3 atau 4 lembar daun salam.
- 10 siung bawang merah sedang.
- 6 siung bawang putih sedang.
- 2 buah cabe merah besar (iris).
- Secukupnya cabe rawit utuh tanpa diiris.
- 100 gram pete.
- Secukupnya ikan teri asin(bebas ikan asin apa saja).
- Bumbu Pelengkap/Seasoning.
- 2 sdt garam.
- 2 bungkus royco ayam sachet.
Langkah Memasak Nasi Liwet Orang Sunda
- Jika beras sudah dicuci bersih. Isi air seperti biasa kita menanak nasi. Simpan (jangan dulu dimasak).
- Segera tumis bahan² tumisan hingga harum & tidak berbau langu. Jika memakai ikan asin teri atau ikan asin apapun lebih baik goreng terlebih dahulu ikan asin sebelum menumis..
- Kemudian masukkan tumisan & ikan asin teri ke dalam ricecooker yg sudah terisi beras tadi. Lalu bumbui dengan bumbu pelengkap. Aduk rata. tutup rapat ricecooker & tekan tombol masak..
- Tunggu hingga matang dan siap dihidangkan..
Terus, orang Sunda tentu nggak bisa ketinggalan lalapan dan sambalnya. Dalam tradisi Jawa dan Sunda, acara Selamatan sangat akrab di kehidupan Kalau Anda termasuk masyarakat Jawa atau Sunda, tentu saja wajib menguasai resep nasi liwet agar acara senantiasa lancar dari awal hingga akhir. Nasi liwet merupakan jenis nasi khas yang pertama kali muncul di daerah Solo Jawa Tengah. Tetapi saat ini resep nasi liwet sunda pun juga sudah banyak dijual dan digemari masyarakata Indonesia. Tampilannya sebenarnya hampir sama dengan nasi yang biasanya kita makan sehari hari bersama.
Get Latest Recipe : HOME