Bahan Membuat Nasi Uduk Rice Cooker
- 2-3 cup Beras, cuci bersih.
- 4-5 cup Air bersih.
- 1 sachet Santan ukuran kecil.
- 2 batang Sereh bagian putihnya, geprek.
- 4 lembar Daun salam.
- 1 sdt Garam.
- Bumbu halus :.
- 3 btr Bawang merah.
- 3 btr Bawang putih.
- 1 ruas Kencur.
- Semur Tahu :.
- 10 bh Tahu putih (aku pake tahu kuning, adanya cm itu).
- 2 btr Bawang putih.
- 3 btr Bawang merah.
- 1/4 bh Tomat.
- 1 bh Cabe merah besar.
- 1 sachet Santan uk kecil.
- Secukupnya Garam, gula, merica, dan penyedap rasa.
- Secukupnya Kecap manis.
- Secukupnya Air.
- Secukupnya Minyak utk menumis.
- Sambal Kacang :.
- Segenggam Kacang tanah berkulit, goreng hingga kecoklatan.
- 2 bh Bawang merah.
- 2 bh Cabe merah.
- 10 bh Cabe rawit (sesuai selera).
- 1 btr Kemiri, goreng.
- Secukupnya Garam dan Gula.
- Secukupnya Minyak utk memblender.
- Segelas Air.
Langkah Memasak Nasi Uduk Rice Cooker
- Nasi uduk : Campur santan dgn air dan garam, aduk rata. Masukkan semua bahan ke dalam beras, aduk rata. Masak di rice cooker, aduk sesekali. Tunggu matang. Biarkan 15 menit agar benar" tanak..
- Note : Jika masih kurang matang, siram nasi dengan secukupnya air matang, nyalakan lg 'cook' nya. Setelah matang, biarkan lg 15 menit agar tanak..
- Semur Tahu : Goreng tahu yg sudah dipotong sesuai selera, sampai agak kecoklatan. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, cabe merah, dan tomat. Masak hingga layu dan matang. Tambahkan air, masukkan tahu dan kecap manis, aduk rata. Kl sudah mendidih tambahkan santan, penyedap rasa, garam, gula, dan merica, test rasa. Angkat, sajikan..
- Sambal Kacang : Blender kacang, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, dan kemiri hingga halus. Masukkan ke dlm panci berisi air, rebus hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula, test rasa. Rebus hingga mengental. Angkat, sajikan. Kl ada jeruk limo boleh ditambahkan biar wangi..
- Sajikan nasi uduk dgn bawang goreng, timun, irisan telur dadar, semur tahu, sambel kacang, dan bakwan kentang 😊.
Get Latest Recipe : HOME