Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi).
Nasi Biryani is usually served on special occasions, such as weddings and festivals.
Learn how to make/prepare Nasi Beriani by following this easy recipe.
Bahan Membuat Nasi Biryani
- 420 gr beras basmati.
- 175 gr daging sapi rebus.
- secukupnya Kaldu yg berasal dari rebusan daging sapi.
- 2 sdm bumbu biryani siap pakai.
- 1 sdt bubuk kari.
- 3/4 butir bawang bombai.
- 3 siung bawang putih.
- 1 batang kayu manis.
- 2 buah bunga lawang.
- 3 butir kapulaga.
- 1/2 sdt jinten.
- secukupnya Garam + gula.
- secukupnya Minyak goreng + mentega.
Langkah Memasak Nasi Biryani
- Kupas bawang bombay dan bawang putih, iris kecil2. Siapkan juga bumbu2 lainnya..
- Sementara itu rendam beras basmati selama kurang lebih 30 menit dan potong daging sapi rebus berukuran dadu (kotak kecil2).
- Tumis bumbu2 (bawang bombay, bawang putih, bunga lawang, jinten, bubuk kari, kapulaga, kayumanis) hingga harum. Masukkan potongan daging dan beri kaldu secukupnya.Jangan lupa beri garam dan gula. Terakhir masukkan beras basmati hingga tercampur rata. Cicipi apakah kuahnya terasa bumbunya..
- Masukkan semua tumisan tersebut ke dalam rice cooker, pastikan air kaldunya cukup untuk memasak nasi hingga matang..
- Nasi biryani siap disantap dengan tambahan acar dan emping..
It can be compared to mixing a curry, later combining it with semi-cooked rice separately. Spiced rice accompanied with delicious curry chicken, 'Nasi Briyani' is the love of many Malaysians at Indian or Malay food outlets. Malaysian Nasi Briyani, Nasi Biriyani, Nasi Biriani, Nasi Birani. Nasi Biryani - Celebration Rice (Brunei). Be the first to review this recipe.
Get Latest Recipe : HOME