Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas

Bahan Membuat Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas

1. Nasi uduk.
2. 2 cups beras (cup bawaan megic com).
3. 100 ml santan.
4. 500 ml air.
5. 1 sdt garam.
6. 1 lembar daun pandan.
7. 2 lembar daun salam.
8. 1 batang serai.
9. 3 lembar daun jeruk.
10. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
11. Ayam suwir pedas.
12. 250 g dada ayam.
13. 80 ml santan.
14. 3 lembar Daun jeruk.
15. 1 batang Serai.
16. 8 buah mata petai.
17. segenggam daun kemangi.
18. Secukupnya gula dan garam.
19. Bumbu halus ayam suwir.
20. 4 siung bawang merah.
21. 3 siung bawang putih.
22. 3 buah cabe merah besar.
23. 1/4 sdt kunyit bubuk.
24. 1/4 sdt kencur bubuk.
25. 1/2 sdt terasi bakar.
26. Pelengkap.
27. secukupnya daun pisang.
28. secukupnya lidi, untuk semat.

Langkah Memasak Nasi Uduk Bakar Ayam Suwir Pedas

1. Cuci beras sampai bersih, masukkan ke megic com, tambahkan santan, garam, air, daun salam, daun, serai jeruk, daun pandan ketumbar bubuk. Masak sampai matang sesuai instruksi di megic com. Jika sudah matang(bunyi klik) buka megicom Aduk-aduk lalu ambil semua daun salam daun jeruk daun pandan, dan serai. Tutup kembali, hasilnya nasi akan pulen.
2. Rebus dada ayam, goreng sebentar, suwir2. Sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan santan, masuk kan ayam suwir tambahkan gula dan garam masak sampai bumbu meresap dan santan asat tambahkan petai masak sampai petai layu.
3. Ambil satu lembar daun pisang, beri 1 centong nasi uduk taruh ayam suwir dan daun kemangi diatasnya, gulung daun nya.
4. Semat ujung2nya dengan lidi, panggang dengan teflon, sajikan hangat.

Get Latest Recipe : HOME