Resep Nasi Briyani - Wikipedia Indonesia, nasi briyani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi yang terbuat dari beras basmati, kemudian dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging ayam, kambing, ikan, udang maupun sapi.
Beras tipe ini memang beras premium dengan harga yang mahal, karenanya tergolong beras Sedangkan permintaan di Indonesia akan bahan baku Nasi Briyani dan Kebuli semakin tinggi "Kita sudah pernah coba menanam padi dari beras Basmati yang dibawa langsung dari India dan.
Briyani terbuat dari beras yang direbus menggunakan panci terpisah.
Bahan Membuat Nasi briyani dari beras lokal
- 6 takar beras lokal (takaran magic com).
- 2 sachet susu dancow dilarutkan dlm air sesuai takaran.
- 500 gr daging sapi bag paha.
- 8 sdm mentega.
- 2 bawang bombay besar iris.
- 4 daun salam.
- 6 daun jeruk di sobek2.
- 2 btg sereh.
- 1 bungkus bumbu kari (merk berkat khas padang).
- 1 tomat tp sy skip.
- Bumbu halus:.
- Ada bbrp bumbu kasar tp sy haluskan smua spy rasa lbh tajam.
- 16 bawang putih.
- 2 sdm ketumbar.
- 1 sdt merica.
- 1 batang kayu manis ukuran sekitar 5 cm.
- 4 sdt jintan.
- 2 sdt adas.
- 4 cm jahe.
- 4 cm kunyit.
- 8 kapulaga.
- 6 cengkeh.
- 6 star anise atau pekak.
Langkah Memasak Nasi briyani dari beras lokal
- Blender semua bagian bumbu halus.
- Potong kecil2 daging.
- Tumis bumbu halus dgn mentega...masukkan daun2 dan sereh.
- Aduk sd bawang layu dan masukkan daging.
- Aduk dan tambahkan air..kmdn tambahkan bubuk kari..aduk sd mendidih.
- Aduk lagi biarkan mendidih lama sd daging agak empuk..tambahkan air larutan susu dan aduk rata.
- Tambahkan kaldu blok dan garam..koreksi rasa.
- Cuci beras..kmdn masukkan bumbu tumis td ke dlm beras yg telah dicuci...masukkan ke dlm magic jar.
- Tambahkan air sesuai dgn karakteristik beras...
- Masak nasi sd selesai cook di magic jar.._aduk2. Skali2 spy tdk gosong di mac jar.
- Kukus nasi sd matang.
- Sajikan hangat dgn kerupuk dan irisan mentimun serta wortel kukus...
Nasi makin pas dimakan dengan acar dari irisan timun, tomat dan nanas. Nasi briyani adalah makanan khas Timur Tengah yang berbahan dasar beras yang disajikan dengan rempah-rempah khas sehingga memberikan rasa yang kaya dengan aroma yang kuat. Nasi briyani biasanya dimasak sekaligus beserta lauk yang diinginkan misalnya daging sapi, ayam ataupun ikan. Paket Nasi Briyani Komplit dari Merhan dijamin Mudah & Instant Masaknya. Resep nasi briyani menggunakan bumbu dari rempah seperti seperti ghee, pala, bunga pala, jinten, merica, cengkeh, kapulaga, kayu manis, daun salam, ketumbar, daun mint, jahe, bawang bombay dan bawang putih.
Get Latest Recipe : HOME