Nasi Uduk (Magic Com) + Ayam Suir Bumbu Bali

Bahan Membuat Nasi Uduk (Magic Com) + Ayam Suir Bumbu Bali

  1. Bahan Nasi Uduk.
  2. 4 cup beras putih.
  3. 5 cup air.
  4. 75 ml santen (ak pake kara).
  5. 1 batang sereh (geprek).
  6. 1 ruas lengkuas (geprek).
  7. 3 lembar daun salam.
  8. 3 lembar daun jeruk.
  9. 2 sdt garam.
  10. 1 1/2 sdt penyedap rasa.
  11. Bahan Ayam Suir Bumbu Bali.
  12. Bahan Ayam (DIREBUS) :.
  13. 2 dada ayam fillet/dada ayam tanpa tulang.
  14. 1 ruas jahe (geprek).
  15. 3 lembar daun salam.
  16. 1 1/2 sdt garam.
  17. Bahan Ayam (DIBLENDER) :.
  18. 7 siung bawang merah.
  19. 3 siung bawang putih.
  20. 10 cabe rawit keriting.
  21. 5 cabe rawit merah.
  22. 1 keping gula merah.
  23. 1 ruas kunyit.
  24. 1 ruas kencur.
  25. 1 pc terasi (sy pake terasi ABC).
  26. Bahan Ayam (DIMASAK) :.
  27. 1 batang sereh (geprek).
  28. 1 ruas lengkuas (geprek).
  29. 5 lembar daun jeruk.
  30. 65 ml santen (ak pake kara).
  31. 1 ikat daun kemangi (kebetulan aku skip karna keabisan).
  32. Secukupnya asam jawa (campur air).
  33. 3 sdt air asam jawa (klo suka asam bs tambahin lg ya).
  34. Secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak Nasi Uduk (Magic Com) + Ayam Suir Bumbu Bali

  1. Nasi uduk : terlebih dulu cuci bersih beras yg akan dimasak. Setelah bersih, masukan ke dlm magic com. Lalu tambahkan air & masukan sereh, daun salam, lengkuas & daun jeruk. Tunggu sampai nasi uduk siap untuk disajikan..
  2. Ayam suir bumbu bali : terlebih dulu rebus dada ayam fillet bersama dgn jahe & daun salam (jgn lupa pake garam genks biar ga hambar rasanya). Klo air rebusannya udah mulai tiris, angkat & tunggu dingin baru suir..
  3. Panaskan minyak, tumis bahan2 yg udah diblender sampai harum. Masukan sereh, lengkuas & daun jeruk, aduk sampai rata & tunggu sampai mendidih/blebeb2. Setelah mendidih/blebeb2, masukan santan & air asam jawa, lalu aduk lagi sampai rata..
  4. Setelah semua bumbu tercampur rata, masukan ayam yg udah disuir & daun kemangi, lalu aduk2 sampai merata dgn bumbu. Angkat & pindahkan ke mangkok/piring. (ini penampakan ayam suir bumbu bali ya genks).
  5. Nasi uduk + Ayam suir bumbu bali siap untuk disajikan. Bs jg ditambah menu masakan lain ya genks. #selamatmencoba.

Get Latest Recipe : HOME