Satukan tepung tapioka, tepung terigu dan gula pasir, aduk merata.
Siram campuran tepung tersebut dengan air panas, siram sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan saptula kayu hingga didapat tekstur yang lunak dan gampang dibentuk atau dipulung.
Rendam dalam air gula bukan dimasak.
Bahan Membuat Cara gampang membuat bubble tapioka
- 1 gelas tepung tapioka.
- 1/4 sdt garam.
- Pewarna makanan hitam. Saya pakai cap kupu-kupu.
- Air panas 1 gelas (tidak dimasukkan semua.
Langkah Memasak Cara gampang membuat bubble tapioka
- Masukkan tepung tapioka dan garam kedalam wadah, lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Dan masukkan pewarna hitam sekitar 5-6 tetes. Jika adonan trlalu basah tsmbahkan lagi sedikit tapioka. Jangan sampai terlalu keras.
- Setelah adonan padat, bulat2 kan sesuai selera.
- Setelah selesai dibulatkan, rebus air dengan api besar dengan perbandingan 1 sendok nasi dengan 2 gelas air. Masak sedikit agak lama agar tapioka pearl lembut saat digunakan Walaupun tapioka yg kita buat ini lebih cepat matang.
- Tahap perebusan, tapioka akan ungu, tapi setelah masuk ke air dingin akan menghitam. Dan pearl bubble ini tidak membuat minuman berubah warna. Selamat mencoba.
Resepnya mudah sederhana, hanya memakai lima bahan. Bubble yang sudah matang umumnya tidak tahan lama, harus dihabiskan hari itu juga. Namun yang belum dimasak, bisa tahan sampai seminggu. Cara membuat: Campur tepung kanji atau tapioka di dalam wadah lebar, kemudian tuangi air panas sedikit demi sedikit. Tak perlu semua, cukup sampai adonan bisa dipulung saja.
Get Latest Recipe : HOME