Bubble.. si hitam kenyal Aku tersentak kaget, si Tohir ternyata. Mutiara ini direbus dalam tong besar dan disiram sirup karamel manis selama berjam-jam hingga menghasilkan warna hitam, teksturnya kenyal dan membal. Si hitam kecil nan manis ini tengah mewabah di Indonesia.

Bahan Membuat Bubble.. si hitam kenyal

  1. 100 gr tp tapioka + 4sdm untuk cadangan.
  2. 1/4 sdt garam.
  3. 100 ml air.
  4. pewarna makanan kuning tua : hijau tua : merah tua perbandingan 1:2:1. (sy tambahkan pasta moka dan pewarna coklat).
  5. 50 gr gula pasir.
  6. 150 ml air hangat untuk melarutkan gula.
  7. secukupnya tepung tapioka, di piring.
  8. 1 lt air untuk merebus bubble.

Langkah Memasak Bubble.. si hitam kenyal

  1. Larutkan gula dg air hangat. Sisihkan.
  2. Didihkan 100ml air. Sambil menunggu air mendidih, Campurkan 100gr tepung tapioka dg garam. Tuangkan air yg sudah mendidih tadi ke tepung aduk dg sendok kayu. Jika sudah mulai hangat tambahkan pewarna makanan. Tips : jgn terpaku pd warna adonan yg tidak hitam lalu menambahkan pewarna. Setelah direbus warna nya akan menghitam sendiri. Jd coba dulu sedikit adonan direbus. Jika sudah menghitam hentikan menambah pewarna..
  3. Uleni adonan. Jika dirasa masih terlalu lengket tambahkan tepung cadangan sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis..
  4. Bulat2kan adonan kecil kecil. Masukkan ke piring yg sudah ada tepung tapiokanya agar adonan tidak saling lengket..
  5. Sebelum direbus buang kelebihan tepung yg menempel pd adonan dg cara diayak. Rebus sampai semua bubble mengapung. Aduk sesekali agar tidak ada adonan yg menempel didasar panci.
  6. Angkat adonan yg mengapung. Masukkan ke larutan gula. Bubble siap digunakan.

Bubble tea merupakan salah satu jenis minuman yang sedang popular di kalangan masyarakat Indonesia. Minuman ini berisi teh yang dapat. Bubble tea yang paling otentik sebenarnya dibuat dengan teh hitam atau hijau yang baru diseduh, susu dan gula, dan Caranya, ketika membeli bubble tea, mintalah kadar gula lebih rendah, mintalah susu segar sebagai pengganti krim non-susu, mintalah bubble tea tanpa mutiara tapioka kenyal atau.. Perpaduan tekstur kenyal dan rasa yang sedikit manis membuat bubble pearl digemari banyak lidah. Masalah bermula dari sakit perut yang dialami si gadis selama lima hari, ia tak bisa makan dan mengalami sembelit.

Get Latest Recipe : HOME