You can use this homemade boba pearls to make a traditional Chinese style boba milk tea.
My mom always complains milk tea brings her insomnia How to assemble
drizzle some brown sugar syrup in serving cup, rotate the cup so the syrup can form marbles on the cup wall.
Bahan Membuat HomeMade Boba / Bubble / Black Pearl / Bubble Pearl
- 100 gr tepung tapioka.
- 10 gr bubuk jelly tanpa rasa (N*trijell plain).
- 10 gr cocoa (coklat bubuk).
- 20 gr gula.
- 2 gr kopi instant (N*scafe Classic).
- secukupnya air panas.
Langkah Memasak HomeMade Boba / Bubble / Black Pearl / Bubble Pearl
- Dalam wadah, campurkan tapioka, bubuk jelly, dan cocoa. Aduk..
- Larutkan gula dan kopi dengan 70ml air panas. Kopi boleh di skip yaa..
- Tuangkan larutan kopi ke wadah berisi bahan kering. Aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk..
- Jika tekstur adonan terlalu kering, tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tapioka. Hentikan penambahan jika tekstur sudah oke. Teksturnya seperti play-doh gitu yaa..
- Ambil sebagian kecil adonan, kira kira 1/2 atau 1/3 sendok teh. Bulatkan. Teruskan sampai semua adonan selesai dibentuk bulat kecil. Agar bola bola bubble nya tidak menempel satu sama lain, taburkan sedikit tapioka yaa. Lalu ayak sebelum dimasak untuk membuang sisa taburan tapiokanya..
- Panaskan air cukup banyak di panci hingga mendidih. Masak bola bubble hingga mengapung. Setelah mengapung, jangan buru buru dimatikan yaa apinya, tetap rebus hingga kira kira 5 menit lagi..
- Matikan api. Angkat bubble, tiriskan. Masukkan ke wadah berisi air dingin. Rendam sebentar agar panasnya hilang. Tiriskan..
- Masukkan bubble ke dalam larutan gula / simple syrup. Bubble siap digunakan..
- Larutan gula nya dapat dibuat dengan memasak 300ml air dengan 100 gr gula. Dapat juga menambahkan 1/2 sdt vanili untuk menambah aroma..
And of course, you can use it to make your own boba milk tea aka bubble tea! Unlike the packaged dry tapioca pearls typically sold in markets, these. Bubble (boba) milk tea recipe and homemade black tapioca boba pearls (from scratch). Learn how to make bubble tea at home from scratch. This milk tea from Taiwan is one of my favorite recipes right now!
Get Latest Recipe : HOME