My Mom still use that method to make her nasi uduk.
Nasi Uduk Rice Cooker - Dari semua nasi-nasian khas Indonesia yang paling sering dimasak ya ini, "Nasi Uduk Betawi".
Kalau mau bikin nasi uduk rice cooker untuk sarapan atau bekal sekolah, biasanya saya masak lauknya di malam sebelumnya, jadi waktu pagi tinggal masak nasi uduknya saja.
Bahan Membuat Nasi uduk ebi goreng rice cooker
- 2 cup beras.
- 1 bungkus santan kara.
- 1 genggam ebi kering.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 batang serai.
- 3 lembar daun salam.
- 1/2 sdt kencur bubuk.
- 1/2 sdt lengkuas bubuk.
Langkah Memasak Nasi uduk ebi goreng rice cooker
- Rajang halus bawang merah, bawang putih, geprek serai dan tumis sampai harum lalu masukkan ebi kering dan tumis bersama bumbu..
- Cuci beras masukkan santan kara dan tambahkan air seperti cara menanak nasi biasa lalu beri garam, kencur bubuk dan lengkuas bubuk serta bumbu tumis..
- Nyalakan rice cooker masak hingga nasi matang sambil sesekali diaduk..
Nasi uduk memiliki cita rasa yang enak, dilengkapi dengan lauk-pauk yang komplit dan juga membuatnya cukup mudah dengan menggunakan rice cooker. Nasi uduk yang berasal dari Betawi sangat terkenal, meskipun berwarna putih akan. Ulek bawang putih dan bawang merah sampai halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan berwarna kecoklatan lalu tuangkan santan Tuang santan matang ke dalam rice cooker. Nasi Goreng can be served as a main dish, as a component of a Dutch/Indonesian 'rijstafel' or as a side dish.
Get Latest Recipe : HOME