Nasi uduk is an Indonesian Betawi style steamed rice cooked in coconut milk dish, originally from Jakarta, that can be widely found across the country.
Contact Nasi Uduk Ijo Merah on Messenger.
Dan sesungguhnya Allah menciptakan manusia untuk berpasang-pasangan.
Bahan Membuat Nasi Uduk Merah
- 1 cup beras.
- 1 buah bit, blender.
- santan cair (air + bbrp sdm santan kara).
- 2 slice jahe iris.
- 3 cm lengkuas geprek.
- 1 serai geprek.
- 3 daun salam.
- 3 daun jeruk.
- garam.
- sdkt micin.
Langkah Memasak Nasi Uduk Merah
- Blender buah bit dan, saring. Bila menggunakan santan dr kelapa, pakai yg cair saja spy warna merah lbh kluar. Sisakan sdkt air blenderan buah bit nya.
- Masak smua bahan dengan menggunakan air blenderan td + bbrp sdm santan kara..
- Masak smp air mengering.
- Pindahkan ke kukusan, lalu kukus slm 40mnt smp matang. Bila krg merah, ambil air buah bit dan aduk2 lagi ke nasi merahnya. aduk smp merata..
- Berikut ini adalah perbedaan... gbr kiri itu stlh diaduk tmbh air jus bit, tp tdk di kukus lagi dan yg kanan itu stlh ksh air jus bit n ak kukus lagi n warna jd brubah lg kayak kecoklatan gt.
- Aku kreasikan jd tumpeng merah putih. mau bkn bentuk orang tp kok jd begitu yah🙊🙊.
Memasak nasi uduk beras merah jauh lebih sulit. Beras merah lebih keras daripada beras putih, seratnya banyak, jadi memasaknya lebih lama. Beras merah juga membutuhkan santan dua kali lipat. Resep nasi uduk di atas bisa dimasak dengan rice cooker. Caranya seperti masak nasi pada umumnya, hanya saja untuk airnya diganti dengan santan.
Get Latest Recipe : HOME