Setelah beras dicuci, tuang bumbu ke dalam panci magic com dan pastikan beras dan daging.
Wokeh, menuju ke nasi kebuli kali ini.
Saya pernah memasak nasi kebuli sebelumnya, yaitu nasi kebuli ayam goreng, resepnya bisa diklik pada linkdisini.
Bahan Membuat Nasi kebuli versi magic com
- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera, cuci bersih beri perasan air lemon, sisihkan.
- 500 gram berasa basmati, cuci bersih, tiriskan.
- 400 m air.
- 1/2 butir bawang Bombay, iris tipis.
- Bahan bumbu halus :.
- 5 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/4 butir pala.
- 2 cm jahe.
- 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
- 1 sdt merica, sangrai.
- 1/4 sdt jintan, sangrai.
- Bumbu lainnya:.
- 1 batang kayu manis.
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan.
- 4 butir cengkeh.
- 2 butir kapulaga.
- 2 butir kembang lawang/pekak/star anise.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Nasi kebuli versi magic com
- Siapkan penggorengan, beri 3 sendok makan minyak dan panaskan. Goreng bawang bombay hingga warnanya kecoklatan, harum dan matang. Aduk-aduk selama bawang digoreng, proses ini cukup lama. Jika telah matang, angkat dan tiriskan. Bawang bombay goreng ini gunanya untuk taburan saat nasi matang..
- Gunakan penggorengan bekas menggoreng bawang, jika masih ada sisa minyak disana maka tidak perlu manambahkan minyak yang baru. Jika minyak habis, beri 2 sendok makan minyak dan panaskan. Tumis cengkeh, kapulaga, kembang lawang, serai dan kayu manis, sebentar hingga tercium bau harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Tambahkan 100 ml air, garam, aduk rata..
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga ayam tercampur bumbu dan biarkan ayam dimasak hingga berubah warna. Tambahkan 200 ml air ke dalam ayam, tutup wajan dan masak hingga ayam matang. Cicipi rasanya, jika kurang asin tambahkan garam..
- Jika ayam telah empuk dan matang, angkat ayam dari wajan. Sisihkan..
- Masukkan beras ke dalam magic com. Tuangkan air kaldu bumbu bekas menumis ayam. Tambahkan air lagi hingga kira-kira cukup untuk memasak nasi. Perlu diingat nasi kebuli biasanya teksturnya tidak lembek jadi jangan menambahkan banyak air ke dalam rice cooker. Gunakan air secukupnya. Masak hingga nasi matang. Cicipi rasanya, jika kurang asin tambahkan garam. Aduk-aduk nasi di dalam rice cooker agar remah dan tidak menggumpal. Buang serai, kayu manis dan kembang lawang yang terlihat di dalam nasi..
- Siapkan minyak agak banyak di wajan. Panaskan hingga benar-benar panas. Goreng potongan ayam yang telah matang ke dalam minyak hingga coklat keemasan. Atau setengah matang jika anda suka. Angkat dan tiriskan..
- Siapkan piring saji, sendokkan nasi ke dalam piring, taburi dengan bawang bombay. Sajikan dengan ayam goreng. Oishi..
Masukkan semua bahan ke dalam panci magic com, gunakan air bekas rebusan daging tadi untuk memasak. Merdeka.com - Nasi kebuli merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari timur tengah. Makanan tradisional yang satu ini sering disajikan oleh masyarakat dalam berbagai peringatan dan acara besar. Sejarah Masuknya Nasi Kebuli Khas Arab di Nusantara. Dalam budaya Betawi, nasi kebuli biasanya disajikan dalam hari perayaan agama Islam seperti saat bulan Ramadan Seperti magic!, lewat bantuan HappyFresh bahan bahan yang sulit kamu dapat akan mudah ditemukan bahkan.
Get Latest Recipe : HOME