20 - Nasi Kebuli Ayam Nasi kebuli ayam dapat menjadi hidangan utama untuk keluarga anda yang ingin mencoba resep yang berbeda. Mari simak resep nasi kebuli khas arab berbahan Nasi kebuli yang identik dengan daging kambing dengan bumbu dan citarasa yang gurih nan lezat dapat anda ganti dengan daging ayam. Resep Nasi Kebuli yang Telah Lama Menusantara!

Bahan Membuat 20 - Nasi Kebuli Ayam

  1. 2.5 cup beras biasa (krg lbh 400 gr).
  2. 1/2 kg ayam (potongan sesuai selera, klo saya krn yg tersisa lbh byk fillet dada, jadinya dipotong kotak2).
  3. 1 blok kaldu ayam.
  4. 3 biji kapulaga (geprek).
  5. 1 sdm garam.
  6. 600 ml air.
  7. 2 sdm minyak goreng.
  8. Bumbu halus nasi kebuli (diblender).
  9. 7 siung bawang merah.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. 1 ruas jahe.
  12. 1 ruas kunyit.
  13. 1/2 sdt lada putih bubuk.
  14. 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
  15. 1/2 sdt Jinten.
  16. 1/2 sdt Pala bubuk.
  17. 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  18. 1/2 sdt cengkeh bubuk.
  19. 1 sdt bubuk kari.
  20. Bumbu sambal tomat (klo ini resep sendiri).
  21. 2 buah tomat sedang.
  22. 10 siung bawang merah.
  23. 1 buah jeruk nipis.
  24. Secukupnya garam.
  25. Sejumput gula pasir.

Langkah Memasak 20 - Nasi Kebuli Ayam

  1. Bersihkan ayam : lumuri air perasan jeruk nipis dan garam, tunggu 15 menit, lalu cuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus nasi kebuli dan kapulaga.
  3. Jika sudah harum, masukan ayam. Aduk rata.
  4. Masukan air dan garam, aduk rata. Tunggu sampai ayamnya matang. Dan sisihkan. Tunggu sampai kuahnya dingin.
  5. Cuci beras. Masukan beras dan kuah beserta ayamnya ke dalam wadah rice cooker. Aduk rata. Dan masak di rice cooker. Jgn lupa tombol cooknya dipencet..
  6. Jika tombol rice cooker sudah berubah. Aduk2 nasi didlm rice cooker. Jika nasinya blm matang, lanjutkan di tanak pake dandang. Sampai nasinya matang. Klo saya krn td airnya susut hampir setengahnya, jadinya masih harus lanjut ditanak sekitar 15 menit. Dan nasi siap disajikan dengan goreng tempe, tahu dan sambal tomat..
  7. Membuat sambal tomat : Blender bawang merah dan tomat yg sudah dibuang isinya. Tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan gula..

Umumnya nasi kebuli ini dimasak dengan kaldu kambing, susu kambing serta minyak samin. Sebelum disantap, nasi kebuli semakin nikmat jika ditambahkan dengan taburan irisan kurma di atasnya. Jika Anda tidak memiliki daging kambing, travelers juga bisa menggunakan daging ayam lho untuk. Resep Nasi Kebuli Ayam - Nasi kebuli merupakan salah satu olahan khas timur tengah dan sebagian wilayah asia barat. Olahan yang satu ini biasanya menggunakan nasi basmati atau juga biryani yang bentuknya sedikit berbeda dari nasi pada umumnya.

Get Latest Recipe : HOME