Umumnya nasi kebuli ini dimasak dengan kaldu kambing, susu kambing serta minyak samin.
Sebelum disantap, nasi kebuli semakin nikmat jika ditambahkan dengan taburan irisan kurma di atasnya.
Jika Anda tidak memiliki daging kambing, travelers juga bisa menggunakan daging ayam lho untuk.
Bahan Membuat Nasi Kebuli Ayam (masak magicom)
- 4 gelas takar beras.
- Secukupnya air (sesuai takaran menanak nasi).
- 1/2 kg daging kambing (sy pakai ayam fillet).
- 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya.
- 4 sdm minyak goreng.
- 3 sdm margarin (minyak samin).
- 5 cm kayu manis.
- 5 buah cengkeh.
- 2 buah bunga kawang (pekak).
- 3 buah kapulaga ambil bijinya.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 2 sdt garam (bisa ditambah).
- 1 saset bumbu kari instan (jika berupa bubuk pakai 2 sdm/ lebih).
- Bumbu Halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 cm kunyit.
- 1 sdt ketumbar.
- Pelengkap :.
- Secukupnya telur dadar, bawang goreng, kerupuk, dan acar (skip).
Langkah Memasak Nasi Kebuli Ayam (masak magicom)
- Sebelumnya cuci bersih ayam fillet lumuri dgn air perasan jeruk nipis aduk rata diamkan 10 menit cuci bersih lg, kemudian potong2 dadu.
- Panaskan margarin dan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga aduk rata.
- Masukan ayam tumis sampai berubah warna, masukan bumbu kari bubuk (jika bumbunya kental tumis bersama kayu manis) aduk rata.
- Beri air sampai ayam terendam, masukan lada bubuk dan garam, masak sampai ayam empuk, matikan apinya (pd tahap ini cengkeh, kayu manis dan kapulaga sy buang) test rasa usahakan air terasa asin krn nti akan ditambah air lg.
- Cuci beras,.
- Tuang rebusan ayam ke panci, tambah air sesuai takaran menanak nasi dgn magicom,jika suka tekstur nasi yg ambyar sesuaikan saja airnya, aduk rata, tekan tombol cook, tunggu sampai matang.
- Setelah matang, buka rice cook lalu aduk rata, dan siap disajikan.
Resep Nasi Kebuli Ayam - Nasi kebuli merupakan salah satu olahan khas timur tengah dan sebagian wilayah asia barat. Olahan yang satu ini biasanya menggunakan nasi basmati atau juga biryani yang bentuknya sedikit berbeda dari nasi pada umumnya. Masakan hasil olahan resep nasi kebuli ini sangat cocok untuk disantap ketika musim hujan tiba. Mengingat di Indonesia musim hujannya lebih panjang dari pada musim kemarau. Apalagi kalau di area santap ada keluarga dan sahabat tercinta.
Get Latest Recipe : HOME