Nasi Uduk Khas Betawi

Bahan Membuat Nasi Uduk Khas Betawi

1. 1 ltr beras pulen.
2. 1000 ml santan dari 1 btr kelapa.
3. 2 sdt garam halus.
4. 1 btg serai, geprek.
5. 3 lbr daun salam.
6. 2 ruas jahe, geprek.
7. 2 ruas lengkuas, geprek.
8. 2 ruas kencur, geprek.
9. Secukupnya bawang goreng.

Langkah Memasak Nasi Uduk Khas Betawi

1. Cuci bersih beras kemudian rendam beberapa saat.
2. Rebus santan bersama garam, serai, daun salam, jahe, lengkuas, kencur yg sudah digeprek semuanya. Aduk2 supaya santan tidak pecah.
3. Setelah santan mendidih masukkan berasnya. Aduk sesekali supaya tidak hangus. Masak sampai menjadi aron (sekitar 10 menit). Matikan kompor..
4. Panaskan dandang/kukusan. Jika sudah panas masukan nasi aron ke dalam dandang atau kukusan. Masak sampai nasi matang (sekitar 30 menit).2.
5. Setelah matang sajikan nasi uduk bersama teman2nya 😊.

Get Latest Recipe : HOME