Nasi Uduk Betawi

Bahan Membuat Nasi Uduk Betawi

1. 2 gelas belimbing Beras.
2. Bumbu - bumbu (secukupnya) :.
3. 3 ruas Jahe.
4. Lengkuas 3ruas buku.
5. 2 buah Kencur.
6. 3 lembar Sereh.
7. 3 lembar Daun salam.
8. Daun Jeruk 4 lembat.
9. Santan (Pake kara yg kecil).
10. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Nasi Uduk Betawi

1. Siapkan beras yg akan dipergunakan, cuci lalu kukus..
2. Bumbu2 yang disebutkan diatas cuci bersih lalu iris2 (jangan terlalu halus/kecil)..
3. Rebus air+bumbu2+santan+ garam sampai mendidih koreksi rasa..
4. Beras yang telah tanak(selesai dikukus) di masukkan kedalam rebusan santan. Diamkan hingga meresap hingga jadi aron. Sisihkan.(difoto ada uapnya jd berkabut)☺.
5. Disisilain kita jerang dandang(kukusan) hingga mendidih, setelah itu masukkan aron nasi uduk. Kukus hingga matang -/+ 20 menit. Angkat, siangi bumbunya, sajikan dengan temen2 nya 🤤.

Get Latest Recipe : HOME