Sempol tahu untuk jualan, Resep rahasia sempol tahu rasa udang.
Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate.
Nah, kalau anda buat sendiri, boleh dong dibuat lebih besar?
Bahan Membuat Sempol Tahu Udang
- 100 gr udang, kupas.
- 3 buah tahu putih.
- 4 sdm tepung terigu.
- 5 sdm tepung kanji/tapioka/sagu.
- 1 buah wortel ukuran kecil.
- 1/2 lmbr daun bawang.
- 1 sdt muncung garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
- sejumput kaldu jamur.
- 1 butir telur.
- secukupnya tusuk es krim/sate.
- minyak goreng.
- air utk merebus.
Langkah Memasak Sempol Tahu Udang
- Kupas udang kmd cuci bersih rendam dg air jeruk nipis/cuka. cuci kembali kmd tiriskan.
- Siapkan bahan2 lain.
- Siapkan blender kmd haluskan udang tahu wortel daun bawang gula garam lada juga telur. telurnya aku pake 1/2 aja. yg 1/2 lagi boleh buat goreng nantu...
- Setelah halus kmd tambahkan tepung2an aduk rata siapkan stik /tusukan sate. lilitkan adonan hingga habis. jika lengket sesekali tangan kita olesi dg minyak ya... adonannya lembek soalnya.
- Siapkan panci rebus air hingga mendidih kmd kecilkan api masukkan hasil lilitan td tunggu hingga habis kmd br besarkan api tunggu hingga mengapung stelah itu angkat..
- Tiriskan.. dan siap digoreng.
- Baluri dg kocokan telur yg udah diberi garam sejumput ya...
- Dan sempolan siap dihidangkan.
Sempol.aku beneran baru makan Sempol itu kemaren.hihi. Katanya dari Malang ya jajanan gurih ini. Aku penasaran setelah jalan-jalan pagi di pasar Kaget weekend di sini. Mulai dari sempol udang, daging sapi, sempol kornet, sempol ikan tenggiri, sempol tahu, sempol ayam sosis dan ayam yang sudah dikombinasi dengan sapi serta udang. Sempol Udang berikut ini cocok banget sebagai lauk makan malam atau bagian dari bekal sekolah anak.
Get Latest Recipe : HOME