Karena termasuk jenis sayuran yang tidak pedas, maka biasanya Ibu menghidangkan dengan cabe rawit untuk.
Capcay kampung ini cuman nemu di Jogja, dulu pas kuliah sering beli capcay ini. dan sekarang di Sulawesi ga ada yg jual.
Membuat Capcay Kampung yaitu suatu hal yang bisa dibilang gampang. bila anda pemula dalam memasak Capcay Kampung, anda akan sedikit kerepotan dalam mengolahnya. maka dari itu melalui website disini, anda akan kita persembahkan sedikit proses masakan ini.
Bahan Membuat Capcay Kampung
- 5 lembar daun kubis.
- 2 buah wortel.
- Brokoli.
- Daun bawang.
- 5 buah cabe rawit.
- 1 sdm saos tiram.
- 1 sdt kecap asin.
- 2 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt masako.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Minyak goreng untuk menumis.
- 100 ml air.
- Bumbu halus.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 buah kemiri yg sudah di sangrai.
- Adonan dadar tepung.
- 1 butir telur.
- 5 sdm tepung terigu.
- Sejumput garam.
- 100 ml air.
- Minyak goreng untuk menggoreng adonan.
Langkah Memasak Capcay Kampung
- Buat adonan dadar telur, jangan terlalu encer, lalu goreng di teflon dengan ketebalan sedang. Setelah itu potong2 memanjang..
- Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum dan kering, masukan cabe rawit dan sayuran yg telah di potong potong.
- Tuang air kedalam tumisan, masukan kecap asin, saos tiram, lada, masako. Aduk dan masak sayuran hingga empuk.
- Masukan dadar tepung yg telah di potong, lalu masukan kecap. Aduk aduk hingga tercampur. Cicipi rasa. Asin dan manis sesuai selera.
Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Cara Membuat Sayur Lodeh Melinjo yang Sedap;. Jauh dari Kampung Halaman Membuatku Belajar Arti Sebuah Kebersamaan.
Get Latest Recipe : HOME