I made this recipe and it tasted like the capcai (or capcay) my mother made at home!
It was such a nice surprise.
Capcay goreng adalah capcay yang dibuat tanpa diberi kuah sedikitpun sehingga hasilnya kering Agar lebih special dan komplit layaknya resep dan cara membuat capcay ala resto, masakan.
Bahan Membuat Capcay special
- Hewani dikit-dikit sesuai selera:.
- Ayam.
- Udang.
- Cumi kupas.
- Bakso.
- Sayur sesuai selera:.
- wortel, potong serong.
- sawi putih.
- jagung putren.
- sawi hijau.
- Jamur kuping, iris tipis.
- Brokoli.
- Kembang kol.
- Kol/kubis.
- Bumbu:.
- 1 siung bawang putih besar, geprek.
- 1 sdt saus tiram.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 sdt minyak ikan.
- 1 sdt kecap asin.
- 1 sdt saos raja rasa(saya gak punya).
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt micin.
- 1 sdt gula pasir.
- Minyak untuk menumis.
- 1/2 sdt tepung maizena, campur 1 sdm air.
Langkah Memasak Capcay special
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih, kalau sudah harum masukkan hewani, masak hingga hewani matang.
- Masukkan bumbu, aduk, masukkan 1/2 gelas air, lalu masukkan sayur yang keras dulu seperti wortel, brokoli, kembang kol dan jagung putren,.
- Tes rasa, lalu masukkan sisa bahan lainnya, masak hingga semua sayur matang, lalu masukkan larutan tepung maizena, matikan dan sajikan.
Aplikasi Resep Capcay Pilihan / ini menyediakan berbagai resep aneka capcay dengan beraneka macam rasa dan kreasi hidangan yang menarik dengan penjelasan yang mudah di pahami. Resep capcay goreng capcay goreng special cak asmo. Minyak goreng di panaskan terlebih dahulu, kemudian tumis bawang. Sayur capcay merupakan suatu masakan yang diolah dari beberapa macam sayuran kemudian dimasak dan diolah dengan bumbu rempah dan sadikit kaldu. Capcay, makan enak dan bergizi ini tentu tidak pernah gagal memanjakan lidah dan mengenyangkan perut kita.
Get Latest Recipe : HOME