Capcay I'm an Indonesian currently living abroad. I made this recipe and it tasted like the capcai (or capcay) my mother made at home! It was such a nice surprise.

Bahan Membuat Capcay

1/4 buah kol.
2 buah wortel.
2 buah brokoli.
1 buah pakcoy.
1 buah jagung manis.
8 butir bakso.
1 butir telur.
5 siung bawang putih.
1 sdt merica.
2 butir kemiri.
1 sdt garam.
500 ml air.
2 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Capcay

Kupas, cuci bersih semua bahan sayuran dan bakso, potong-potong dengan bentuk sesuai selera..
Haluskan bawang putih, merica, kemiri, garam. Kemudian tumis hingga harum..
Sisihkan tumisan bumbu di bagian satu sisi wajan, kemudian masukan telur dan aduk-aduk. Setelah setengah matang campur dengan tumisan bumbu aduk rata..
Masukan irisan bakso, kemudian masukan potongan sayur-sayuran.
Setelah itu tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih dan matang kemudian sajikan..

Resep Capcay - Biasanya dimasak dengan cara direbus dan digoreng, Capcay menjadi salah satu makanan favorit warga Indonesia. Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur. Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Resep Capcay Ala Resto - Capcay adalah salah satu tumisan yang terbuat dari beberapa sayuran. Masakan ini di adaptasi dari masakan cina.

Get Latest Recipe : HOME