Ada banyak sekali variasi bolu, salah satunya bolu kukus gula merah.
Selain memberikan rasa manis alami yang khas, gula merah juga akan memberikan warna kecoklatan yang cantik pada kue bolu kukus.
Rasanya juga khas Nusantara sekali karena menggunakan gula merah.
Bahan Membuat Bolu kukus gula merah no telur no mixer
- 150 gr gula merah, sisir halus.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 lembar daun pandan.
- 1/4 sdt garam.
- 250 ml santan instan(saya pakai kara 65gr + air).
- 200 gr tepung terigu protein rendah/sedang.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1/4 sdt soda kue.
- 3 sdm minyak goreng.
Langkah Memasak Bolu kukus gula merah no telur no mixer
- Rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan, garam sampai mendidih dan gula larut, dinginkan.
- Ayak semua bahan kering, lalu masukkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga tercampur rata.
- Terakhir masukkan 3 sdm minyak goreng, aduk rata. Saya diamkan sebentar, lalu taruh di cetakan bolu kukus dan kukus selama 12-15 menit hingga matang, kukusan harus sdh panas ya. Jadinya 8 pcs cup kecil+ 3 pcs cup besar.
- Hasilnya lembut dan gurih, cocok utk snack arisan atau kumpul keluarga 😊.
Kue ini sudah dikenal dari semua kalangan usia mulai dari anak kecil, remaja, dewasa, hingga orang tua sekalipun. Kue ini sangat tepat untuk menemani hari-hari indah anda bersama. Bolu kukus merupakan salah satu makanan basah khas Indonesia. Tak hanya disukai banyak orang, kue satu ini juga gampang dibuat karena langkah-langkahnya sangat sederhana, begitu juga dengan Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang. Rebus gula merah, air kelapa, dan daun pandan sambil diaduk sampai larut kemudian saring.
Get Latest Recipe : HOME