Menu ini dibuat dengan bahan-bahan yang mudah dan sederhana dengan bahan utama yaitu kering tempe. sambal goreng tempe teri kering.
Makanan ini juga mempunyai varian yaitu tempe basah yang diolah dengan bumbu basah karena diberi air.
Resep sambal goreng tempe memang kurang pas jika tidak ada ikan teri dan kacang tanah, makanya sajian ini seringkali dijadikan sebagai menu tambahan termasuk dijadikan sebagai lauk saat perjalanan jauh ataupun ketika sedang liburan.
Bahan Membuat Nasi Kuning dan Sambal Teri Kacang Tempe
- 250 gr beras.
- 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa).
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 1 biji serai/sereh.
- 1 ulas kunyit.
- 1 lembar daun pandan.
- secukupnya garam.
- 2 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- sedikit terasi.
- 4 biji cabe rawit.
- 10 biji cabe merah segar.
- secukupnya gula.
- 1 biji tomat merah.
- 1 papan tempe.
- 125 gr kacang tanah.
- 125 gr ikan teri kecil.
- minyak untk menumis.
Langkah Memasak Nasi Kuning dan Sambal Teri Kacang Tempe
- Cuci bersih beras seperti memasak nasi biasa. lalu tiriskan..
- Hancurkan kunyit atau diparut. larutkan kunyit dengan sedikit air lalu disaring..
- Dalam wadah lain untuk memasak, masukan santan, daun salam, daun jeruk, sereh dan larutan kunyit masak hingga mendidik selalu di aduk agar tidak pecah santannya dengan api kecil..
- Siapkan kukusan nasi, jika beras sudah mulai mengering silahkan pindahkan kekukusan nasi tersebut. dan kukus sampai matang. jangan lupa taru selembar daun pandan ya hehe.
- Goreng ikan teri, tempe dan kacang tanah secara terpisah. dan dingin kan..
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat sampai halus. masukan garam secukupnya..
- Siapkan minyak panas untuk menumis bahan-bahan halus tersebut. tumis sampai harum dan jangan lupa kasih gula sesuai selera untuk pengganti penyedap rasa pada masakan. yippy :D.
- Setelah mulai berubah warna matikan api dan biarkan sampai dingin. baru masukan teri tempe dan kacang aduk hingga merata hehe jadi deh siap disantap dengan nasi kuning yang telah masak dari kukusan :D.
- Jika ingin menambahkan telur dadar juga boleh kok biar ada temennya karena kalo sendiri aja gak asik xixixi.
Dimakan pakai sayur apa aja OK. Bisa buat makan nasi uduk, lontong sayur, makan pake nasi anget aja oke. Terimakasih sudah menonton dan menjadi bagian dari kami! ===== Hallo Temen Temen Jangan Lupa Untuk Instal Game Buatan Kami Yah! Game Edukasi : Becil Mengenal Warna. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu.
Get Latest Recipe : HOME