Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
Tempe menjadi salah satu bahan yang everlasting, terutama dalam masakan rumahan.
Salah satu resep sederhana mengolah tempe selain digoreng yakni ditumis dengan bumbu sambal goreng pedas.
Bahan Membuat Sambal Pedas Tempe
- 2 papan tempe, potong dadu tabur garam dkit goreng 1/2 matang.
- 1 ptg kecil tahu kukus/sila di skip.
- 1 btg bawang daun potong2.
- secukupnya gula garam.
- secukupnya minyak sayur.
- 1/2 sdt kaldu bubuk (saya royco ayam, non msg sedang hbs stok).
- Bumbu, uleg kasar saja :.
- 5 bh cabe merah keriting.
- 25-30 bh rawit/sesuaikan selera.
- 7 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1 sc terasi permen.
Langkah Memasak Sambal Pedas Tempe
- Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bumbu uleg sampai wangi, beri air sekitar 50-100 ml, masak sambal dg api kecil sambil diaduk supaya tidak gosong. Tambahkan 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt garam aduk rata..
- Setelah air agak menyusut masukkan potongan bawang daun, tempe goreng dan tahu kukus. Aduk rata, masak sampai air susut habis dan sambal berminyak, masukkan kaldu bubuk aduk rata, cicipi rasa jika kurang garam tambah dikit karena nurut saya kalo agak asin pedees lbh enak ketika disantap dg nasi anget, matikan api..
- Sajikan, huh-hah tapi maknyooss euy..!!.
Ditambah dengan aroma khas daun kemangi akan membuat nafsu makan keluarga meningkat apalagi sambalnya yang dibuat dari. Buat terlebih dahulu sambal tempe penyet dengan mengoreng semua bahan sambal sampai layu. Selanjutnya angkat dan ulek semua bahan sambal yang telah di goreng hingga halus. Bicara mengenai masakan tempe, kali ini resep sambal tempe pedas gurih yang bikin nagih. Tak hanya sangat murah, untuk dapatkan masakan ini juga sangat mudah.
Get Latest Recipe : HOME