Ini salah satu menu yg ga kan pernah aku dan suamiku lupa.
Pecel terong adalah terong yang dibakar lalu ditumis dengan bumbu dan diakhiri dengan siraman kuah santan.
Rasa pedas dan gurih membaur nikmat dalam satu sajian ini.
Bahan Membuat Pecel 3T (Terong + Tempe dan Telor) sambal santan.
- 1/4 kg telor.
- 4 biji terong sayur.
- 3 bks tempe.
- 200 liter santan.
- Bumbu :.
- 10 bj cabai rawit (selera).
- 3 siung bawang putih.
- Terasi (secukupnya).
- Gula + garam (secukupnya).
- 50 gr kacang goreng.
- 3 biji kemiri (me : sangrai dulu).
Langkah Memasak Pecel 3T (Terong + Tempe dan Telor) sambal santan.
- Kukus dan rebus 3T (terong + tempe dan telor).
- Goreng dulu kacang tanah.. Setelah itu taruh dalam ulegkan bersama bumbu² yg lain.. Lalu uleg jadi satu sampai merata...
- Setelah merata dan halus, campurkan santan (yg sdh direbus terlebih dulu). Setelah itu uleg lagi pelan² sampai merata...
- Jangan lupa test rasa.. Lalu campurkan 3T (terong + tempe dan telor). Penyet² sebentar.. Dan siap dihidangkan😍.
Resep sambal pecel terong siram santan memang salah satu masakan sederhana yang sungguh lezat. Rasanya lengkap (gurih, pedas, asin, manis) berpadu selaras menciptakan sensasi rasa yang sempurna. Tak ayal bila masakan ini sering dijadikan sebagai pelengkap untuk meningkatkan selera makan. Seperti dijadijakin pendamping untuk resep ayam goreng kremes Suharti enak mudah dibuat atau resep bebek. Pecel Terong Sambal Santan ini adalah salah satu menu favorit keluargaku.
Get Latest Recipe : HOME