Capcay Brokoli Telur

Bahan Membuat Capcay Brokoli Telur

1. 1 bh brokoli ukuran kecil.
2. 2 butir telur (kocok).
3. 2 bh cabe merah.
4. 2 siung bawang merah.
5. 2 siung bawang putih.
6. secukupnya Garam.
7. Minyak goreng.
8. Air.
9. Larutan maizena (3sdm air + 1sdm maizena).
10. Bumbu halus:.
11. 3 bh kemiri.
12. 2 siung bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 1/2 sdt merica bubuk.

Langkah Memasak Capcay Brokoli Telur

1. Potong-potong brokoli, rendam dlm air garam. Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah.
2. Siapkan wajan beri sedikit minyak, tumis bawang dan cabe, geser ke samping wajan. Orak arik telur di wajan yg sama, geser ke samping wajan. Masukkan bumbu halus, aduk bumbu. Aduk-aduk semua bahan yg ada dalam wajan. Tambahkan sedikit air, masak sampai air mendidih.
3. Jika sudah mendidih, tambahkan brokoli, aduk-aduk sebentar kemudian tutup wajan sekitar 3 menit. Buka penutup aduk-aduk lagi taruk garam, cek rasa. Terakhir masukkan larutan maizena aduk-aduk. Siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME