Resep ini dari Ibu saya dan sejak saya kecil - ketika kami sekeluarga masih tinggal di Tanjung Pinang dimana sayur katuk ini melimpah ruah disana - telah menjadi sayuran favorit keluarga hingga sekarang.
Sayur daun katuk untuk Ibu hamil maupun Ibu menyusui sangatlah bagus khasiat dan manfaat yang dapat memperbanyak atau meningkatkan Air Susu Ibu (ASI).
Rebus air, bawang putih, bawang merah, temukunci, cabai, garam, dan gula.
Bahan Membuat Sayur Bening Daun Katuk & Jagung
- 1 ikat daun katuk, pritili daunnya, cuci bersih.
- 1 bonggol jagung, cuci, serut.
- 5 siung bawang merah, iris tipis.
- 4 siung bawang putih, iris tipis.
- 2 sdm gula (sesuai selera).
- Secukupnya garam.
- 600 ml air matang (kurleb).
Langkah Memasak Sayur Bening Daun Katuk & Jagung
- Panci berisi air matang, nyalakan api sedang. Tunggu krgleb 5menit masukkan bawang merah & bawang putih, aduk. Lalu masukkan jagungnya, aduk. Diamkan kira2 10menit..
- Lalu masukkan daun katuknya, aduk, masukkan gula & lalu garam, aduk rata. Tes rasa..
- Jika sudah pas, aduk2 lagi, diamkan hingga mendidih. Matikan. Jgn lgsg ditutup ya biar uapnya kluar dulu, klo lgsg ditutup nnti daunnya gak hijau..
- Sayur Bening katuk & jagung siap dihidangkan..
Sayur bening daun katuk mudah dan sehat. Jangan lupa subscribe, like, komen dan share, terimakasih! Kebanyakan para ibu mengolah daun katuk sebagai sayur bening, seperti bayam. Padahal, ada banyak resep sayur daun katuk yang dapat kita coba agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Berikut beberapa resep simpel yang bisa Anda coba di rumah.
Get Latest Recipe : HOME