Siapkan gelas, masukkan candil, es batu, lalu siram dengan kuah santan, beri nangka.
Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.
Bubur Candil merupakan salah satu masakan khas.
Bahan Membuat Bubur Candil ubi ungu kuah nangka
- 250 gr ubi ungu kukus yang sudah di haluskan.
- 100 gr tepung kanji.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- secukupnya air bersih.
- beberapa tetes pewarna ungu(boleh di skip).
- bahan kuah :.
- 150 gr gula pasir.
- 300 ml air.
- 2 lembar daun pandan.
- 200 gr nangka potong kotak-kotak (kalau ada).
- bahan santan:.
- 200 ml santan dari ½ butir kelapa yang di peras dngn air matng.
- 1/4 sdt garam.
Langkah Memasak Bubur Candil ubi ungu kuah nangka
- Campur ubi ungu kukus,tepung kanji,gula, garam dan pewarna ungu, aduk sampai rata.tambahkan air sedikit-sedikit.uleni adonan sampai Kalis,.
- Panaskan air,bentuk adonan bulat-bulat atau lonjong,sesuai selera aja,kemudian masukkan di air yang sudah mendidih,masak sampai adonan mengapung,angkat dan tiriskan..
- Kuah:rebus gula,air dan daun pandan sampai mendidih dan gula mencair kemudian masukkan nangka,matikan api.
- Penyajian :taruh beberapa biji Candil ubi ungu,siram dengan kuah nangka dan tambahkan santan..
- Siap dinikmati...bisa juga di tambah es batu,lebihh nikmat😘.
- Candil ini lembut banget,Kalau mau Candil yang lebih kenyal, bunda bisa menambahkan kanji lagi kedalam adonan,terus untuk santan bisa di rebus langsung dengan bahan kuah,jadi gk cepat basi,tapi karena saya lebih suka pakai santan yg tidak di rebus,saya pakai air matang untuk memeras kelapa parutnya,rasanya lebih seger.....
Ke pasar nyari ubi buat bikin kolak candil, pas banget ada yang jual ubi ungu. Kolak candil nya jadi cantik dengan warna ungunya. ^_^ Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga bisa di bentuk. Resep Bubur Candil Ubi Ungu - Bubur candil atau yang juga dikenal dengan sebutan kolak biji salak adalah salah satu kudapan yang cukup populer terutama di bulan puasa. Namun tidak hanya di bulan puasa, bubur candil biasanya dijajakkan sebagai jajanan di pagi hari atau sore hari menjelang malam.
Get Latest Recipe : HOME