Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Bahan Membuat Kolak pisang candil ubi ungu
- 1 kg ubi ungu.
- 250 gr tepung tapioka.
- 500 gr pisang nangka.
- 500 ml santan.
- 100 ml air.
- 200 gr gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1 bks vanili.
- 3 lembar daun pandan.
Langkah Memasak Kolak pisang candil ubi ungu
- Untuk adonan candil:kupas lalu cuci bersih ubi ungu lalu kukus setelah itu haluskan.
- Ubi ungu yang telah dihaluskan tambahkan tepung tapioka juga sedikit air aduk rata sampai kalis Dan bisa dibentuk.
- Rebus air sampai mendidih masukan candil yang sudah dibentuk masak sampai mengapung,angkat Dan tiriskan.
- Siapkan panci yang telah diisi air lalu rebus pisang sampai empuk lalu masukan santan gulapasir,vanili,garam juga daun pandan aduk terus agar santan tidak pecah.
- Terakhir masukan candil ubi ungu aduk kembali sampai dirasa cukup,.
- Tuangkan kedalam mangkuk enak disajikan saat dingin.
- Kolak pisang candil ubi ungu siap disantap,ehm yummy.
Biasanya kan candil itu bahan utamanya dari ubi. Tapi kali ini beda mak, kita coba pake bahan pisang. Wanita yang terkenal dengan kemampuannya di dunia pastry tersebut berbagi resep kolak candil ubi alias biji salak. Willgoz, sapaan akrab William Gozali, pun sempat mengakui kalau manis, legit, dan tekstur ubinya perfect banget. Sebagian sudah dibikin ubi goreng, Ubi Goreng Fantasi dan juga cake ubi, tapi kok masih banyak aja nih.
Get Latest Recipe : HOME