Kolak Candil Ubi Ungu

Bahan Membuat Kolak Candil Ubi Ungu

1. 300 gr ubi ungu.
2. 10 sdm tepung tapioka.
3. 1000 ml air untuk merebus.
4. 100 gr gula pasir.
5. 2 lembar daun pandan.
6. 2 sdm tepung tapioka (cairkan).
7. KUAH SANTAN :.
8. 430 ml santan cair (2 bungkus santan instan+air).
9. 1/4 sdt garam.
10. 1 lembar daun pandan.
11. 1 sdm munjung tepung maizena.

Langkah Memasak Kolak Candil Ubi Ungu

1. Kupas, potong² & cuci bersih ubi ungunya lalu kukus hingga matang, stelah itu haluskan & campur dgn tepung tapioka sdkit², uleni hingga tercampur rata kemudian bentuk bulat² sebesar biji salak.
2. Siapkan air untuk merebus, didihkan, kemudian masukkan candilnya rebus hingga terapung jangan lupa masukkan juga daun pandan.
3. Selanjutnya tambahkan gula pasir aduk rata, biarkan lg mendidih kemudian tambahkan cairan tepung tapioka aduk hingga mengental, matikan kompor, sisihkan..
4. Untuk kuah santannya : masak santan cair diatas api kecil tambahkan garam & daun pandan aduk rata, jika hampir mendidih tambahkan cairan tepung maizena, aduk hingga agak mengental, matikan kompor, sisihkan.
5. Cara penyajian, ambil kolak candil ubi ungu secukupnya ke dalam mangkuk, kemudian tuang kuah santannya, nikmat disantap selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME