Jenang Grendul Ubi Ungu (Bubur Candil Ubi Ungu)

Bahan Membuat Jenang Grendul Ubi Ungu (Bubur Candil Ubi Ungu)

  1. Bahan A :.
  2. 250 gram ubi ungu, kukus, haluskan selagi panas.
  3. 125 gram tepung tapioka.
  4. Bahan B (kuah gula) :.
  5. 750 ml air.
  6. 150 gram gula aren (bisa gula merah).
  7. 1 lembar daun pandan, ikat simpul.
  8. Bahan C (pengental) :.
  9. 50 gram tepung tapioka.
  10. 50 ml air.
  11. Bahan D (kuah santan) :.
  12. 65 ml santan instant.
  13. 85 ml air.
  14. Sejumput garam.
  15. 1 lembar daun pandan, ikat simpul.

Langkah Memasak Jenang Grendul Ubi Ungu (Bubur Candil Ubi Ungu)

  1. Campur semua bahan A..
  2. Uleni hingga tercampur rata. Bentuk bulatan bulatan kecil. Sisihkan..
  3. Campur bahan D. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat sisihkan..
  4. Campur bahan C. Aduk rata. Sisihkan..
  5. Campur bahan B. Masak hingga gula larut. Saring kemudian masak lagi hingga mendidih. Masukkan bola bola ubi ungu..
  6. Masak hingga matang dan terapung semua baru masukkan bahan C..
  7. Aduk aduk hingga matang dan mengental. Angkat dan siap disajikan dengan cara ambil bubur ubi, taruh di wadah kemudian siram dengan kuah santan. Nikmat disantap selagi hangat maupun dingin 😃.

Get Latest Recipe : HOME