Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi).
Dengan rasa rendah diri & bersyukur kehadaratNYA, Utas Nasi Briyani kini genap setahun beroperasi.
Bagi kaum Arab, Nasi Briyani adalah salah satu makanan khas Timur Tengah yang jadi favorit khalayak.
Bahan Membuat Nasi Briyani Cita Rasa Jawa
- 1/2 kg beras biasa (bukan yg pulen).
- 1/2 kg ayam.
- Secukupnya perasan santan.
- Bumbu:.
- 3 siung besar bawang putih.
- 4 siung besar bawang merah.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 2 helai daun serai.
- 1 sdt bumbu kari pasta.
- 2 siung bawang bombay ukuran kecil.
- 2 buah tomat ukuran sedang.
- 2 buah tomat ukuran sedang.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Nasi Briyani Cita Rasa Jawa
- Potong kecil-kecil ayam kemudian cuci bersih, setelah itu masaklah ayam menggunakan air secukupnya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan kunyit..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan kunyit..
- Potong dadu bawang bombay..
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan..
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan potongan bombay dan semua bumbu-bumbu..
- Jika telah tercium aroma harum. Masukkan santan dan ayam beserta air rebusan ayam. Aduk-aduk jangan sampai pecah..
- Sambil menunggu santan matang. Cuci beras..
- Setelah santan matang. Tiriskan ayam. Kemudian santan dimasukkan kedalam beras, aduk hingga rata. Jika air untuk memasak beras kurang, tambahkan air secukupnya..
- Jika telah tercampur sempurna, masaklah nasi menggunakan magic com..
- Ayam yg telah ditiriskan tadi digoreng..
- Setelah nasi matang. Hidangkan hangat-hangat bersama ayam goreng..
Nah bagi Anda yang penasaran dengan rasa nikmat dari kuliner satu ini, berikut kami sajikan resep nasi briyani. Cita rasa khas bakmi jawa ini terletak pada bahan baku yang menggunakan mie basah. Setelah didapatidari cara masaknya pun masih menggunakan bahan bakar arang. Sehingga asap arang mampu memberikan aroma yang khas pada mie yang diolah. Bukan hanya di Indonesia, cita rasa nasi briyani juga kesohor hingga ke seluruh dunia.
Get Latest Recipe : HOME