The long grain basmati rice is cooked with garlic, yogurt, aromatic spices, onions and sometimes with ghee or a substitute for this unique butter.
However, there are Malay variations of it as well.
Terima Kasih Kerana sudi mengundang Aidania Catering Semoga kita.
Bahan Membuat Nasi Briyani ala Nita Catering
- 1 kg beras basmati.
- 1 ekor ayam kampung.
- 2 bh bawang bombay.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 btg serei.
- 2 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 sdm kapulaga.
- 2 btg kayu manis.
- 1 ipekak.
- 3 btr cengkeh.
- 1 bks bumbu briyani.
- 2 sdt safron (alt. bubuk kunyit).
- 5 sdm minyak samin (alt. 5 sdm minyak zaitun+1/2 bks mentega).
- 1 karton santan kara.
- 1 bks royco.
- 1,5 sdt garam.
- 1,5-2 l air.
Langkah Memasak Nasi Briyani ala Nita Catering
- Rendam beras basmati selama 2 jam. Tiriskan dan sisihkan..
- Rajang halus bawang. Tumis dengan minyak samin sampai harum. Masukkan serei geprek, daun salam dan daun jeruk. Semua bumbu kering dan rempah. Masukkan ayam tumis hingga berubah warna, santan, air dan garam. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan beras, masak hingga air menyusut..
- Panaskan panci, kukus nasi selama 1/2 jam atau hingga nasi matang..
- Siap dihidangkan. Tambahkan acar biar seger. Yummy!.
Yuk simak resep nasi briyani ayam asli Arab tersebut di sini. Briyani merupakan menu kuliner yang berasal dari olahan nasi. Biasanya beras yang digunakan termasuk dalam jenis beras basmati. Kamu mungkin pernah mencicipi salah satu dari Nasi Kebuli, Nasi Briyani, dan Nasi Minyak, atau bahkan pernah mencicipi ketiganya. Namun tahu tidak beda di antara ketiganya?
Get Latest Recipe : HOME